Larb — país de origem: Tailândia.

De que é feito Larb?

Carne suína moída, limão-taiti, molho de peixe, pimenta, hortelã.

Como se pronuncia Larb?

ลาบ (tailandês) se pronuncia /lâːp/.

Larb

ลาบPronúncia (AFI) /lâːp/

Carne suína moída servida morna com limão, molho de peixe, pimenta e arroz tostado moído; prato marcante da região de Isan, compartilhada pela Tailândia e pelo Laos.

Também conhecido como: laab · lahb · ลาบ

Alérgenos e declarações

Contém

Peixe

Contém peixes e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Larb é uma salada morna de carne suína moída temperada com limão, molho de peixe, pimenta e arroz tostado moído. É um prato marcante de Isan, região do nordeste tailandês ligada culturalmente ao Laos.

O que é de fato

A carne moída é cozida brevemente na frigideira e misturada com suco de limão, molho de peixe, pimenta e arroz tostado moído, chamado khao khua. O arroz dá textura e um aroma tostado. Hortelã, coentro e cebola podem ser acrescentados; há versões com outras carnes.

Como é servido

Morno, com ervas frescas e vegetais crus.
Com arroz glutinoso e folhas de repolho ou alface para acompanhar.
Como prato principal ou parte de uma refeição compartilhada.

Como escrever no cardápio

Informe peixe do molho e especifique a carne.
Diga o nível de picância e se acompanha arroz tostado moído.
Liste ervas e acompanhamentos servidos à parte.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Larb?: Carne suína moída servida morna com limão, molho de peixe, pimenta e arroz tostado moído; prato marcante da região de Isan, compartilhada pela Tailândia e pelo Laos.
De onde vem Larb?: Larb — país de origem: Tailândia.
De que é feito Larb?: Carne suína moída, limão-taiti, molho de peixe, pimenta, hortelã.
Quais alérgenos há em Larb?: Contém peixes e derivados.
Que outros nomes tem Larb?: Laab, lahb, ลาบ.
Como se pronuncia Larb?: ลาบ (tailandês) se pronuncia /lâːp/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.