Larb — țara de origine: Thailanda.

Din ce este făcut Larb?

Carne tocată de porc, lime, sos de pește, ardei iute, mentă.

Cum se pronunță Larb?

ลาบ (thailandeză) se pronunță /lâːp/.

Larb

ลาบPronunție (AFI) /lâːp/

Carne tocată de porc amestecată caldă cu lime, sos de pește, chili și orez prăjit măcinat; preparat definitoriu Isan, împărtășit de Thailanda și Laos.

Cunoscut și ca: Salată de carne Isan

Alergeni și declarații

Conține

Pește

Conține pește și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Larb este o salată caldă din carne tocată, aici porc, amestecată cu lime, sos de pește, chili și pudră de orez prăjit. Este preparatul definitoriu al regiunii Isan din nord-estul Thailandei și este împărtășit cu bucătăria laoțiană de peste graniță.

Ce este de fapt

Carnea se gătește rapid, apoi se amestecă cu suc de lime, sos de pește, chili, ceapă și orez prăjit măcinat, care absoarbe sucurile și adaugă textură. Ierburile proaspete se adaugă la final.

Cum se servește

Călduț, cu orez lipicios și legume crude.
Ca parte a unei mese Isan cu mai multe feluri.

Cum îl scrii în meniu

Precizează carnea și declară peștele din sos.
Menționează chili-ul și nivelul de iuțeală.
Descrie rolul pudrei de orez prăjit.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Larb?: Carne tocată de porc amestecată caldă cu lime, sos de pește, chili și orez prăjit măcinat; preparat definitoriu Isan, împărtășit de Thailanda și Laos.
De unde vine Larb?: Larb — țara de origine: Thailanda.
Din ce este făcut Larb?: Carne tocată de porc, lime, sos de pește, ardei iute, mentă.
Ce alergeni conține Larb?: Conține pește și produse derivate.
Cum se mai numește Larb?: Salată de carne Isan.
Cum se pronunță Larb?: ลาบ (thailandeză) se pronunță /lâːp/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.