Od kod izvira jed Larb?

Larb – država izvora: Tajska.

Iz česa je pripravljena jed Larb?

Mleto svinjsko meso, limeta, ribja omaka, čili, meta.

Kako se izgovori Larb?

ลาบ (tajščina) se izgovori /lâːp/.

Larb

ลาบIzgovorjava (IPA) /lâːp/

Topla solata iz mlete svinjine, limetinega soka, ribje omake, čilija in praženega riževega prahu — značilna jed isanške kuhinje ob tajsko-laoški meji.

Znano tudi kot: Larb · Laap

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Ribe

Vsebuje ribe in proizvode iz rib

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Larb je isanška solata iz mletega mesa, zelišč in limete, značilna tudi za laoško kuhinjo. Ime se uporablja za več različic jedi, ki je posebej povezana s severovzhodno Tajsko in Laosom.

Kaj pravzaprav je

Mleto svinjino, piščanca, raco ali drugo meso zmešajo s sokom limete, ribjo omako, čilijem, šalotko, meto in praženim riževim prahom. Ta doda oreškast okus in vpije nekaj sokov. Nekatere različice so pripravljene iz surovega mesa, zato je treba način priprave posebej navesti.

Praženi rižev prah je značilen za isanško različico in daje jedi suho, dišečo teksturo.

Kako se postreže

Toplo ali pri sobni temperaturi, z zelišči in zelenjavo.
Z lepljivim rižem in svežo zelenjavo za zajemanje.
Kot glavno jed ali del tajsko-laoškega skupnega obroka.

Kako ga zapisati na jedilnik

Natančno navedite vrsto mesa in ali je termično obdelano.
Opišite ribjo omako, čili in praženi rižev prah.
Opozorite na ribo, morebitne rake ter alergene prilog.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Larb?: Topla solata iz mlete svinjine, limetinega soka, ribje omake, čilija in praženega riževega prahu — značilna jed isanške kuhinje ob tajsko-laoški meji.
Od kod izvira jed Larb?: Larb – država izvora: Tajska.
Iz česa je pripravljena jed Larb?: Mleto svinjsko meso, limeta, ribja omaka, čili, meta.
Katere alergene vsebuje jed Larb?: Vsebuje ribe in proizvode iz rib.
Kako se še imenuje jed Larb?: Larb, Laap.
Kako se izgovori Larb?: ลาบ (tajščina) se izgovori /lâːp/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.