Hvor kommer Poori fra?

Poori — opprinnelsesland: India.

Hvordan uttaler man Poori?

पूरी (hindi) uttales /puːriː/.

Poori

पूरीUttale (IPA) /puːriː/

Små skiver ugjæret hvetedeig fritert til de blåser seg opp som gylne, luftige kuler – indisk brød servert varmt med karri.

Også kjent som: Puri

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Poori er små skiver ugjæret hvetedeig fritert til luftige, gylne kuler. Det indiske hverdagsbrødet kjennetegnes av den oppblåste formen rett fra frityren.

Hva det egentlig er

Fast deig av hvetemel, vann og litt olje kjevles til små, tynne skiver og legges én om gangen i varm olje. Innestengt damp løfter dem til hule kuler. Friteringen er kort, og brødet tas ut mens overflaten fortsatt er lyst gyllen.

Hevingen kommer fra damp, ikke gjær. Deigen inneholder verken gjær eller bakepulver. Jevn tykkelse og varm olje gjør at skivene blåser seg opp.

Slik serveres det

Varmt fra oljen mens brødet fortsatt er oppblåst.
Med potetkarri som aloo poori eller kikertkarri til frokost.
Flere i en porsjon, spist raskt før de faller sammen.

Slik skriver du det på menyen

Opplys om gluten fra hveten.
Den beskrevne grunnoppskriften med olje er vegansk og vegetarisk.
Navngi karrien som følger med, siden kombinasjonen er del av måltidet.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Poori?: Små skiver ugjæret hvetedeig fritert til de blåser seg opp som gylne, luftige kuler – indisk brød servert varmt med karri.
Hvor kommer Poori fra?: Poori — opprinnelsesland: India.
Hva er Poori laget av?: Hvetemel, frityrolje.
Hvilke allergener inneholder Poori?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav.
Hva kalles Poori også?: Puri.
Hvordan uttaler man Poori?: पूरी (hindi) uttales /puːriː/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.