Poori

पूरीShqiptimi (IPA) /puːriː/

Rrathë të vegjël brumi gruri pa maja, të skuqur thellë derisa fryhen në toptha të artë e të ajrosur; bukë e skuqur e përditshme indiane.

Njihet edhe si: Puri

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Poori është rrathë të vegjël brumi gruri pa maja, të skuqur derisa fryhen në toptha të artë e të zbrazët. Është bukë e skuqur e përditshme në Indi; fryrja e plotë është pjesë kyçe e saj.

Çfarë është në të vërtetë

Brumi i fortë me miell gruri, ujë dhe pak vaj hapet në disqe të vegjël e të hollë. Secili rrëshqet në vaj të nxehtë një nga një; avulli brenda e fryn menjëherë në formë sferike. Skuqja zgjat vetëm pak sekonda dhe poori hiqet sapo ndalon së zgjeruari, para se sipërfaqja të errësohet përtej ngjyrës së artë të çelët.

Një poori që mbetet e sheshtë ka humbur fryrjen karakteristike. Brumi, trashësia dhe temperatura e vajit ndikojnë te kjo formë e ajrosur.

Si shërbehet

E nxehtë, menjëherë pas skuqjes.
Me bhaji patatesh, chana masala ose pjata të tjera indiane.
Si bukë për të marrë salcë e gjellë.

Shënoni grurin/glutenin dhe vajin e skuqjes.
Tregoni pjatat shoqëruese që përfshihen.
Sqaroni se është bukë e skuqur dhe fryhet, jo bukë e pjekur në furrë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Poori?: Rrathë të vegjël brumi gruri pa maja, të skuqur thellë derisa fryhen në toptha të artë e të ajrosur; bukë e skuqur e përditshme indiane.
Nga vjen Poori?: Poori — vendi i origjinës: India.
Nga çfarë përbëhet Poori?: Miell gruri, vaj për skuqje.
Cilët alergjenë përmban Poori?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Poori?: Puri.
Si shqiptohet Poori?: पूरी (Hindi) shqiptohet /puːriː/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.