Vla

Vla ir ielejams, atdzesēts piena krēms, ko pārdod paku iepakojumā un ēd tieši no bļodas ar karoti. Tas ir Nīderlandes pašu ikdienas deserta pudiņš, un tā tekstūra ar nolūku ir šķidrāka par lielāko daļu citur sastopamo krēmu — vla tek, nevis tur karoti stāvus, tuvāks biezam dzērienam nekā sastingušam pudiņam.

Kas tas patiesībā ir

Pienu lēni sabiezina ar kukurūzas cieti un cukuru, garšo visbiežāk ar vaniļu, lai gan šokolādes, karameles un augļu versijas ir visas standarta veikala izvēle, un maisījums atdziest, pilnībā nesastingstot — mērķis ir gluda, ielejama konsistence, nevis drebošs sastingis krēms. To parasti pērk gatavu paku iepakojumā, nevis svaigi gatavo mājās, un ikdienas lomā tas ir tuvāks jogurtam nekā svētku desertam.

Ielejamā konsistence ir apzināta, nevis neizdevies sastingums. Vla ir paredzēts šķidrāks par franču stila krēmu vai angļu trifle pamatu — biezāka, stingrāka versija neatbilst deserta jēgai, kas radīts, lai to ieliktu bļodā un ēstu ar karoti, nevis griezto vai izņemtu no formas.

Kā to pasniedz

• Aukstu, ielietu bļodā, ēdamu ar karoti.
• Kā ikdienas desertu vai uzkodu, ierasts pēc maltītes vai kā viegls našķis jebkurā laikā.
• Dažkārt ar augļiem, sadrupinātu cepumu vai otras garšas virpuli virsū.

Kā to norādīt ēdienkartē

• Norādiet piena produktus.
• Tas ir dabiski veģetārs.
• Pasakiet, kāda garša tiek piedāvāta, jo vaniļas, šokolādes, karameles un augļu versijas ir izplatītas un ir dažādi pasūtījumi.

Šeit norādītās sastāvdaļas, alergēni un uzturvērtības informācija raksturo tipisku recepti. Tā nav saistoša deklarācija par kādu konkrētu restorānu: receptes, porciju lielums un izmantotie produkti var atšķirties.