Iš kur kilęs Budae jjigae?

Budae jjigae — kilmės šalis: Pietų Korėja.

Iš ko gaminamas Budae jjigae?

Kimchi, Kiauliena, Dešra, Tofu, gočudžang, kvietiniai makaronai, svogūnas, svogūnų laiškai.

Kokių alergenų yra Budae jjigae?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.

Budae jjigae

Korėjietiškas troškinys su kimchi, Spam mėsos konservais, dešrelėmis ir greitai paruošiamais makaronais, verdamas prie stalo sekliame puode. Jis išaugo iš po karo likusių amerikiečių karinių atsargų produktų.

Taip pat žinomas kaip: Kariuomenės bazės troškinys · Kariuomenės troškinys · Budaejjigae · Korėjietiškas kariuomenės troškinys

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Budae jjigae – aštrus korėjietiškas troškinys, pagrįstas kimchi ir perdirbta mėsa, patiekiamas burbuliuojantis bendrame puode. Tai vienas žinomiausių korėjietiškų kariuomenės bazės troškinių šeimos patiekalų.

Kas tai iš tikrųjų

Budae jjigae gaminamas troškinant kimchi ir gochujang prieskoniuotame sultinyje, dažnai iš jautienos ar ančiuvių sultinio, su Spam mėsa, dešrelėmis, pavyzdžiui, frankfurterio tipo, tofu, greitai paruošiamais makaronais, ryžių pyragėliais ir keptomis pupelėmis. Dedami svogūnai, laiškiniai svogūnai, kartais pjaustytos grybų skiltelės ir sūris, o puodas baigiamas prie stalo ant nešiojamos kaitlentės.

Patiekalas susiformavo 1950-aisiais aplink amerikiečių karines bazes netoli Uijeongbu ir Seulo, kur konservuota mėsa ir dešrelės buvo prieinamos kaip atsargos. Skirtingai nuo paprasto kimchi jjigae, perdirbtos mėsos ir greitai paruošiamų makaronų derinys yra esminis bruožas, o puodas skirtas dalytis ir valgyti bendrai, kol jis baigiasi.

Kaip jis patiekiamas

Atnešamas prie stalo sekliame puode, vis dar viriame ant kaitlentės
Valgomas bendrai su garuose virtais ryžiais, kurie dažnai įpilami į sultinį pabaigoje
Svečiai semia porcijas į atskirus dubenėlius
Sūrio riekelės dažnai ištirpinamos sultinyje link valgio pabaigos

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindinius komponentus: kimchi, Spam, dešrelės, tofu ir greitai paruošiami makaronai
Pažymėkite alergenus: kviečiai (greitai paruošiami makaronai), sója (gochujang ir tofu), kiaušiniai ir pienas, jei dedama sūrio, o žuvis, jei naudojamas ančiuvių sultinys
Nurodykite aštrumo lygį, nes gochujang suteikia ryškų karštį
Nurodykite, kad puodas yra bendras ir patiekiamas dviem ar daugiau asmenų

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Budae jjigae?: Korėjietiškas troškinys su kimchi, Spam mėsos konservais, dešrelėmis ir greitai paruošiamais makaronais, verdamas prie stalo sekliame puode. Jis išaugo iš po karo likusių amerikiečių karinių atsargų produktų.
Iš kur kilęs Budae jjigae?: Budae jjigae — kilmės šalis: Pietų Korėja.
Iš ko gaminamas Budae jjigae?: Kimchi, Kiauliena, Dešra, Tofu, gočudžang, kvietiniai makaronai, svogūnas, svogūnų laiškai.
Kokių alergenų yra Budae jjigae?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Budae jjigae?: Kariuomenės bazės troškinys, Kariuomenės troškinys, Budaejjigae, Korėjietiškas kariuomenės troškinys.