Mistä Budae jjigae on kotoisin?

Budae jjigae — alkuperämaa: Etelä-Korea.

Mistä Budae jjigae on tehty?

Kimchi, Sianliha, Makkara, Tofu, gochujang, Vehnänuudelit, sipuli, kevätsipuli.

Mitä allergeeneja Budae jjigae sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Budae jjigae

Korealainen keitto kimchistä, Spamista, makkaroista ja pikanuudeleista. Se kypsennetään pöydässä matalassa padassa, ja se syntyi sodanjälkeisistä amerikkalaisten armeijan ylijäämäruoka-aineista.

Tunnetaan myös: Armeijan tukikohtapata · Armeijapata · Budaejjigae · Korealainen armeijapata

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Budae jjigae on mausteinen korealainen keitto, jonka pohjana ovat kimchi ja prosessoidut lihat. Se tarjoillaan kuplivana yhteisessä padassa. Se on yksi tunnetuimmista korealaisen armeijan tukikohtapatojen perheen ruoista.

Mitä se oikeastaan on

Budae jjigae valmistetaan keittämällä kimchiä ja gochujangia maustetussa liemessä, usein naudan- tai ansjovisliemessä, lisäämällä joukkoon Spamia, makkaroita kuten frankfurtereita, tofua, pikanuudeleita, riisikakkuja ja paahdettuja papuja. Joukkoon lisätään sipulia, lehtisipulia sekä joskus viipaloituja sieniä ja juustoa. Pata viimeistellään pöydässä kannettavan liesin päällä.

Ruoka kehittyi 1950-luvulla amerikkalaisten sotilastukikohtien ympärillä Uijeongbun ja Soulin lähellä, missä säilykelihaa ja makkaraa oli saatavilla ylijäämätuotteina. Toisin kuin tavallisessa kimchi jjigaessa, prosessoidun lihan ja pikanuudeleiden yhdistelmä on ruoan tunnusomainen piirre. Pata on tarkoitettu jaettavaksi ja syötäväksi yhdessä, kunnes se on tyhjä.

Miten se tarjoillaan

Tuodaan pöytään matalassa padassa, joka on yhä kiehuvana liesin päällä
Syödään yhdessä höyryävän riisin kanssa, joka lisätään usein liemeen lopuksi
Ruokailijat kauhovat annokset omiin kulhoihinsa
Juustosiivuja sulatetaan usein liemeen aterian loppupuolella

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse pääainekset: kimchi, Spam, makkara, tofu ja pikanuudelit
Ilmoita allergeenit: vehnä (pikanuudelit), soija (gochujang ja tofu), munat ja maito, jos juustoa lisätään, sekä kala, jos käytetään ansjovisliemeä
Ilmoita mausteisuuden taso, sillä gochujang tuo selvän kuumuuden
Mainitse, että pata on tarkoitettu jaettavaksi ja tarjoillaan vähintään kahdelle henkilölle

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Budae jjigae?: Korealainen keitto kimchistä, Spamista, makkaroista ja pikanuudeleista. Se kypsennetään pöydässä matalassa padassa, ja se syntyi sodanjälkeisistä amerikkalaisten armeijan ylijäämäruoka-aineista.
Mistä Budae jjigae on kotoisin?: Budae jjigae — alkuperämaa: Etelä-Korea.
Mistä Budae jjigae on tehty?: Kimchi, Sianliha, Makkara, Tofu, gochujang, Vehnänuudelit, sipuli, kevätsipuli.
Mitä allergeeneja Budae jjigae sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Budae jjigae tunnetaan?: Armeijan tukikohtapata, Armeijapata, Budaejjigae, Korealainen armeijapata.