Dari manakah asal Budae jjigae?

Budae jjigae — negara asal: Korea Selatan.

Apakah bahan utama Budae jjigae?

Kimchi, daging babi, sosej, tauhu, gochujang, mi gandum, bawang, daun bawang.

Alergen apa yang terkandung dalam Budae jjigae?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi ikan dan hasilannya. Mengandungi kacang soya dan hasilannya.

Budae jjigae

Sup Korea yang dimasak dengan kimchi, Spam, sosej dan mi segera, dimasak di atas meja dalam periuk cetek. Hidangan ini berkembang daripada bekalan lebihan bahan ketenteraan Amerika selepas perang.

Juga dikenali sebagai: Stew pangkalan tentera · Stew tentera · Budaejjigae · Stew tentera Korea

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Ikan

Mengandungi ikan dan hasilannya

Kacang soya

Mengandungi kacang soya dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Budae jjigae ialah sup Korea yang pedas, dibina daripada kimchi dan daging diproses, dihidangkan menggelegak dalam periuk untuk dikongsi. Ia merupakan salah satu hidangan paling terkenal dalam keluarga stew pangkalan tentera Korea.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Budae jjigae disediakan dengan merebus kimchi dan gochujang dalam kuah berperisa, selalunya menggunakan stok daging lembu atau ikan bilis, bersama Spam, sosej seperti frankfurter, tauhu, mi segera, kek beras dan kacang putih. Bawang besar, daun bawang dan kadangkala cendawan dan keju dihiris turut ditambah, dan periuk itu disiapkan di atas meja menggunakan dapur mudah alih.

Hidangan ini berkembang pada tahun 1950-an di sekitar pangkalan tentera Amerika berhampiran Uijeongbu dan Seoul, tempat daging tin dan sosej tersedia sebagai bekalan lebihan. Berbeza dengan jjigae kimchi biasa, gabungan daging diproses dan mi segera merupakan ciri utama hidangan ini, dan periuk ini memang bertujuan untuk dikongsi dan dimakan bersama sehingga habis.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dibawa ke meja dalam periuk cetek yang masih menggelegak di atas dapur
Dimakan bersama-sama dengan nasi kukus, yang selalunya ditambah ke dalam kuah pada akhir hidangan
Para tetamu menyendukkan bahagian ke dalam mangkuk masing-masing
Hirisan keju selalunya dicairkan ke dalam kuah menjelang akhir hidangan

Nyatakan bahan utama: kimchi, Spam, sosej, tauhu dan mi segera
Tandakan alergen: gandum (mi segera), soya (gochujang dan tauhu), telur dan susu jika keju ditambah, dan ikan jika stok ikan bilis digunakan
Nyatakan tahap kepedasan, kerana gochujang memberikan rasa pedas yang ketara
Nyatakan bahawa periuk ini dikongsi dan dihidangkan untuk dua orang atau lebih

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Budae jjigae?: Sup Korea yang dimasak dengan kimchi, Spam, sosej dan mi segera, dimasak di atas meja dalam periuk cetek. Hidangan ini berkembang daripada bekalan lebihan bahan ketenteraan Amerika selepas perang.
Dari manakah asal Budae jjigae?: Budae jjigae — negara asal: Korea Selatan.
Apakah bahan utama Budae jjigae?: Kimchi, daging babi, sosej, tauhu, gochujang, mi gandum, bawang, daun bawang.
Alergen apa yang terkandung dalam Budae jjigae?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi ikan dan hasilannya. Mengandungi kacang soya dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Budae jjigae?: Stew pangkalan tentera, Stew tentera, Budaejjigae, Stew tentera Korea.