Budae jjigae ji ku tê?

Budae jjigae — welatê çavkaniyê: South Korea.

Budae jjigae ji çi hatiye çêkirin?

Kimçî, goştê beraz, sûcûk, tofu, pasteya gochujang, makarona genimî, pîvaz, pîvaza biharê.

Budae jjigae kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.

Budae jjigae

Stewek koreyî ya kimchi, Spam, sosîs û noodle-yên amade, ku li ser sifreyê di tenceke kûr-nekûr de tê kelandin. Ew ji malzemeyên artêşa Amerîkî ya piştî şer derketiye holê.

Herwiha wekî tê zanîn: Xwarina bingeha leşkerê · Xwarina leşkerî · Budaejjigae · Xwarina leşkerî ya koreyî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Soya

Soya û berhemên soyayê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Budae jjigae stewek koreyî ya tûj e ku li ser kimchi û goştên pêvajokirî ava bûye, û di tenceke hevpar de tê pêşkêşkirin dema ku hê dikele. Ew yek ji xwarinên navdar ê malbata stewên bingeha leşkerî ya koreyî ye.

Ew bi rastî çi ye

Budae jjigae bi kelandina kimchi û gochujang di avekî bi baharat de tê çêkirin, bi gelemperî bi stoka goştê ga an masiyên bîsk, bi Spam, sosîsên wekî frankfurter, tofu, noodle-yên amade, kêkên birincê û fasûlyeyên pijandî. Pîvaz, pezpezok û carinan kulîlkên mûşan û penîr tê zêdekirin, û tenc li ser sifreyê bi brûloreke destan tê qedandin.

Xwarin di salên 1950î de li dora bingehên leşkerî yên Amerîkî nêzîkî Uijeongbu û Seoulê pêş ketiye, ku goştê konserve û sosîs wekî zêdeyiyên artêşê amade bûn. Berevajî jjigae kimchiya sade, tevliheviya goştê pêvajokirî û noodle-yên amade taybetmendiya wê ya sereke ye, û tenc armanc e ku bi hevpar were parvekirin û heta qedandinê bi hev re were xwarin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Di tenceke kûr-nekûr de, ku hê li ser brûlorê dikele, tê sifreyê
Bi birincê ya kelandî bi hev re tê xwarin, ku bi gelemperî di dawiyê de tê avê tê zêdekirin
Xwarinxwaran porsiyonan di kasikên kesane de bi kepçeyê tînin
Pelên penîrê bi gelemperî di dawiya xwarinê de di avê de tên helandin

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke binavkin: kimchi, Spam, sosîs, tofu û noodle-yên amade
Alerjenan nîşan bidin: genim (noodle-yên amade), soya (gochujang û tofu), hêk û şîr heke penîr tê zêdekirin, û masî heke stoka masiyan tê bikaranîn
Asta tûjiyê diyar bikin, ji ber ku gochujang germahiyeke berçav dide
Destnîşan bikin ku tenc hevpar e û ji bo du an zêdetir kesan tê pêşkêşkirin

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Budae jjigae çi ye?: Stewek koreyî ya kimchi, Spam, sosîs û noodle-yên amade, ku li ser sifreyê di tenceke kûr-nekûr de tê kelandin. Ew ji malzemeyên artêşa Amerîkî ya piştî şer derketiye holê.
Budae jjigae ji ku tê?: Budae jjigae — welatê çavkaniyê: South Korea.
Budae jjigae ji çi hatiye çêkirin?: Kimçî, goştê beraz, sûcûk, tofu, pasteya gochujang, makarona genimî, pîvaz, pîvaza biharê.
Budae jjigae kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.
Budae jjigae bi çi navê din tê naskirin?: Xwarina bingeha leşkerê, Xwarina leşkerî, Budaejjigae, Xwarina leşkerî ya koreyî.