ბუდე ჯიგე
კორეული რაგუ კიმჩით, სპამით, კოლბასებითა და მზა ნუდლებით, რომელსაც მაგიდასთან, დაბალ ქვაბში ამზადებენ. იგი ომისშემდგომი ამერიკული სამხედრო ნაშთი პროდუქტებიდან წარმოიშვა.
ასევე ცნობილია როგორც: არმიის ბაზის რაგუ · არმიის რაგუ · ბუდაეჯიგე · კორეული არმიის რაგუ
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
მარცვლეული (გლუტენი)
ხორბალი
შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
თევზი
შეიცავს თევზს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
სოია
შეიცავს სოიას და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ბუდე ჯიგე?
- კორეული რაგუ კიმჩით, სპამით, კოლბასებითა და მზა ნუდლებით, რომელსაც მაგიდასთან, დაბალ ქვაბში ამზადებენ. იგი ომისშემდგომი ამერიკული სამხედრო ნაშთი პროდუქტებიდან წარმოიშვა.
- საიდან მოდის ბუდე ჯიგე?
- ბუდე ჯიგე — წარმოშობის ქვეყანა: South Korea.
- რისგან მზადდება ბუდე ჯიგე?
- Კიმჩი, ღორის ხორცი, ძეხვი, ტოფუ, გოჩუჯანი (კორეული ფერმენტირებული ჩილის პასტა), ხორბლის ლაფშა, ხახვი, მწვანე ხახვი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ბუდე ჯიგე?
- შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს თევზს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს სოიას და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
- რა სხვა სახელით არის ცნობილი ბუდე ჯიგე?
- Არმიის ბაზის რაგუ, არმიის რაგუ, ბუდაეჯიგე, კორეული არმიის რაგუ.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
South Korea
ბიბიმბაპითბილ ბრინჯზე ცალ-ცალკე შეზავებულ ბოსტნეულს, გოჩუჯანგსა და შემწვარ ან უმ კვერცხს აწყობენ და სუფრაზე ყველაფერს ურევენ. კორეის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძი უცხოეთში.
Gyeran-jjimკორეული კერძი, რომელშიც მათრახით აფენილ კვერცხს ქვის ან თიხის ქვაბში წყალთან ან ბულიონთან ერთად ორთქლზე ადუღებენ, სანამ რბილ, გლუვ კრემად არ გადაიქცევა. ხშირად ისევე ქვაბში მიირთმევენ.
ჰოტოკიტაფაზე ხრაშუნამდე შემწვარი საფუვრიანი ბლინი შიგნით დამდნარი ყავისფერი შაქრითა და დარიჩინით — კორეული ზამთრის ქუჩის წასახემსებელი.
კიმბაპიშეგემოვნებული ბრინჯი და შიგთავსი, როგორიცაა კვერცხი, სტაფილო და ისპანახი, მჭიდროდ გახვეული გიმში, კორეულ შემწვარ წყალმცენარეში, და რგოლებად დაჭრილი — კორეის ყოველდღიური წასაღები სადილი, რომელსაც მთლიანად ან ნაჭრებად ყიდიან.