ザジキ

ザジキは、濃厚なヨーグルトにきゅうり、にんにく、オリーブ油、ディルやミントを混ぜるギリシャの冷たいソースです。グリル肉やピタに添え、暑い季節には前菜としても食べられます。

実際には何か

きゅうりをすりおろして塩を振り、水分をよく絞ります。濃いヨーグルト、にんにく、オリーブ油、レモン汁、ディルやミントと混ぜ、冷蔵庫で味をなじませます。

きゅうりの水気をしっかり除くことで、ソースが薄まらず濃度を保てます。にんにくやハーブの量は好みで調整します。

提供のしかた

小鉢に盛ってオリーブ油を垂らし、ピタやグリル肉、生野菜に添えます。

メニューへの書き方

乳を表示し、添えるパンの小麦や使用するハーブの内容を案内します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。