জাজিকি

জাজিকি হলো ঘন ছাঁকা দইয়ে কোরানো শসা, রসুন, ডিল ও জলপাই তেল মিশিয়ে তৈরি গ্রিক সস। গ্রিল করা মাংসে চামচে দেওয়া বা রুটিতে তুলে খাওয়া হয়।

আসলে এটি কী?

শসার পানি ঝরিয়ে ঘন দইয়ে মেশানো হয়, সঙ্গে রসুন, ডিল, জলপাই তেল ও কখনো লেবু থাকে। ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• গ্রিলড মাংস, সুভলাকি বা রুটির পাশে।
• ঠান্ডা ডিপ বা সস হিসেবে।
• মেজে প্লেটে অন্য ছোট পদসহ।

মেনুতে লেখার সময়

• দুধজাত দই ও রসুনের তথ্য জানান।
• ডিল/পুদিনা এবং শসার ব্যবহার উল্লেখ করুন।
• ঠান্ডা, ঘন ডিপ হিসেবে বর্ণনা করুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।