Honnan származik a(z) Chiles rellenos?

Chiles rellenos — származási ország: Mexikó.

Miből készül a(z) Chiles rellenos?

Poblano paprika, sajt, tojás, búzaliszt, paradicsom.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Chiles rellenos?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

Hogyan kell kiejteni: Chiles rellenos?

Chiles rellenos (spanyol, mexikói) kiejtése: /ˈt͡ʃiles reˈʝenos/.

Chiles rellenos

Kiejtés (IPA) /ˈt͡ʃiles reˈʝenos/

Poblano paprika olvadó sajttal töltve, habos tojásbundában kisütve, könnyű paradicsomszósszal tálalva — Puebla klasszikusa, Mexikó-szerte sokféle változatban.

Más néven: Stuffed poblano peppers

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Tojás

Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A chiles rellenos Puebla klasszikusa, amelyet ma Mexikó-szerte sokféle töltelékkel készítenek. Az egész poblano paprikát megpörkölik, sajttal töltik, levegős tojásbundába mártják és aranybarnára sütik.

Mi is ez valójában

A paprika héját lángon vagy grillen felhólyagosítják, lehúzzák, majd egy hosszanti vágáson át kimagozzák úgy, hogy egészben maradjon. Enyhe, jól olvadó sajttal töltik meg. A lisztezett paprikát felvert tojásfehérjéből és sárgájából készült habos bundába mártják, majd olajban kisütik. Langyos paradicsomszósz kerül alá vagy rá; a paprika ebben már nem fő tovább.

Ez az oldal a klasszikus sajtos változatot írja le. Nem minden változat bundás és kisütött: a chiles rellenost Mexikó-szerte sokféle töltelékkel (sajt, picadillo és más) készítik, és egyes szakácsok a bundát kihagyják.

Hogyan tálalják

Egy vagy két darabot tányéron, meleg paradicsomszósszal meglocsolva kínálnak. A bunda könnyű, felfúvódott, a paprika puha, a sajt pedig olvadt.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a poblanót, a sajtot és a tojásbundát. Jelezd a tej-, tojás- és búzaallergént, valamint a paradicsomszósz összetevőit. A sajtos változatot alapból ne nevezd vegetáriánusnak: a sajt készülhet állati oltóval, a paradicsomszósz pedig húsalaplével vagy csirkealaplével; ellenőrizd, mielőtt kimondod.

Tipikus hozzávalók

Menuella Taste: kóstold meg a világot barátaiddal

Menuella Taste

Ételútleveled. Jelöld meg minden kipróbált ételedet, gyűjts pecsétet minden országból, és oszd meg barátaiddal.

Jelöld kóstoltként a Menuella Tasteben

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Chiles rellenos?: Poblano paprika olvadó sajttal töltve, habos tojásbundában kisütve, könnyű paradicsomszósszal tálalva — Puebla klasszikusa, Mexikó-szerte sokféle változatban.
Honnan származik a(z) Chiles rellenos?: Chiles rellenos — származási ország: Mexikó.
Miből készül a(z) Chiles rellenos?: Poblano paprika, sajt, tojás, búzaliszt, paradicsom.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Chiles rellenos?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Chiles rellenos?: Stuffed poblano peppers.
Hogyan kell kiejteni: Chiles rellenos?: Chiles rellenos (spanyol, mexikói) kiejtése: /ˈt͡ʃiles reˈʝenos/. A név melletti hangszóróra koppintva meghallgathatja.