Saan nagmula ang Chiles rellenos?

Chiles rellenos—bansang pinagmulan: Mexico.

Ano ang mga sangkap ng Chiles rellenos?

Siling poblano, keso, itlog, harina ng trigo, kamatis.

Anong mga allergen ang nasa Chiles rellenos?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May itlog at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).

Paano binibigkas ang Chiles rellenos?

Binibigkas ang Chiles rellenos (Mexican na Espanyol) bilang /ˈt͡ʃiles reˈʝenos/.

Chiles rellenos

Bigkas (IPA) /ˈt͡ʃiles reˈʝenos/

Inihaw na poblano na paminta na pinalamanan ng keso, binalutan ng pinalo na itlog at pinirito hanggang mamaga ang balot, saka inihain sa magaan na sarsa ng kamatis. Klasiko ito ng Puebla na ginagawa sa buong Mexico sa maraming bersyon.

Kilala rin bilang: Chiles rellenos

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Itlog

May itlog at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang chiles rellenos ay inihaw na poblano na paminta na pinalamanan ng keso, binalutan ng itlog at pinirito, saka inihain sa sarsa ng kamatis. Klasikong putahe ito ng Puebla na ginagawa ngayon sa buong Mexico na may maraming palaman, at nangangailangan ng kaunting tiyaga sa paghahanda.

Ano ba talaga ito

Iniihaw ang buong poblano hanggang pumutok ang balat, saka binabalatan at hinihiwaan sa isang panig upang alisin ang buto nang hindi nahahati ang paminta. Pinupuno ito ng keso, binabalutan muna nang bahagya ng harina at isinasawsaw sa pinalo at pinahangin na itlog. Piniprito hanggang mamaga at maging ginintuan ang balot. Inihahain sa ibabaw ng mainit-init na sarsa ng kamatis.

Inilalarawan ng pahinang ito ang klasikong bersyong may keso. Hindi lahat ng bersyon ay binabalutan ng itlog at pinipirito: ginagawa ang chiles rellenos sa buong Mexico na may maraming palaman (keso, picadillo at iba pa), at may ilang kusinerong hindi naglalagay ng balot.

Paano ito inihahain

Isa o dalawang paminta bawat plato, may sandok ng sarsa sa ibabaw.
Halos palaging may kanin sa gilid.
Mainit mula sa fryer dahil nawawala ang gaan ng balot kapag lumamig.

Itala ang gatas, itlog at trigo.
Huwag agad tawaging vegetarian ang bersyong may keso: maaaring gawa ang keso sa animal rennet at maaaring may sabaw ng karne o manok ang sarsa ng kamatis; tiyakin muna bago sabihin.
Tukuyin kung keso lamang o may palamang karne rin.
Banggitin na banayad lamang ang anghang ng poblano.
Sabihing ginagawa at inihahain agad.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Chiles rellenos?: Inihaw na poblano na paminta na pinalamanan ng keso, binalutan ng pinalo na itlog at pinirito hanggang mamaga ang balot, saka inihain sa magaan na sarsa ng kamatis. Klasiko ito ng Puebla na ginagawa sa buong Mexico sa maraming bersyon.
Saan nagmula ang Chiles rellenos?: Chiles rellenos—bansang pinagmulan: Mexico.
Ano ang mga sangkap ng Chiles rellenos?: Siling poblano, keso, itlog, harina ng trigo, kamatis.
Anong mga allergen ang nasa Chiles rellenos?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May itlog at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).
Ano pa ang tawag sa Chiles rellenos?: Chiles rellenos.
Paano binibigkas ang Chiles rellenos?: Binibigkas ang Chiles rellenos (Mexican na Espanyol) bilang /ˈt͡ʃiles reˈʝenos/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.