Honnan származik a(z) Sup Batar?

Sup Batar — származási ország: Kelet-Timor.

Miből készül a(z) Sup Batar?

Csemegekukorica, vörösbab, sertéshús, fokhagyma, hagyma, só.

Sup Batar

Sűrű leves édes kukoricából és vesebabból, sertéshússal, fokhagymával és hagymával párolva. Timor-Leste hagyományos mindennapi étele.

Más néven: Batar leves

Allergének és nyilatkozatok

A klasszikus recept a 14 EU-allergén egyikét sem tartalmazza.

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A sup batar sűrű leves édes kukoricából és vesebabból, sertéshússal, fokhagymával és hagymával párolva. Timor-Leste, a Timor-sziget keleti felét elfoglaló ország hagyományos mindennapi étele. A batar a kukorica helyi neve, a kukorica adja a leves testét és édességét. A sertéshús mennyisége és a leves sűrűsége háztartásonként eltérő.

Mi is ez valójában

Édes kukoricát és vesebabot vízben, sertéshússal, hagymával és fokhagymával lassan főzünk, majd sóval ízesítünk. Ahogy a kukorica és a bab puhul és szétesik, a folyadék vastag, tekintélyes levessé sűrűsödik. A hosszú főzés megpuhítja a sertéshúst, zsírja és íze pedig gazdagítja a levet. A kukorica a főzőedény fő alapanyaga, a bab és a sertéshús kiegészítő, így az eredmény inkább sűrű pörköltre hasonlít, mint vékony húslevesre.

Hogyan tálalják

Forrón, mély tálban, kanállal fogyasztva.
Laktató mindennapi étkezésként, nem könnyű előételként.
Lazán, forrón tálalva, mert hűlés közben a leves besűrűsödik.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a főbb összetevőket: édes kukorica, vesebab és sertéshús.
Jelezd, hogy sertéshúsos, mert sok vendég vallási vagy személyes okból kerüli a sertéshúst. A húsmentes változatot külön ételként kínáld.
A klasszikus recept egyik fő, kötelezően jelölendő allergént sem tartalmaz. Kérdezd meg a konyhát a húslevesporok vagy fűszerkeverékek összetételéről, mert ezek tartalmazhatnak zellert, búzát vagy tejet.
Add meg az adagméretet, mert a leves sűrű és laktató.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Sup Batar?: Sűrű leves édes kukoricából és vesebabból, sertéshússal, fokhagymával és hagymával párolva. Timor-Leste hagyományos mindennapi étele.
Honnan származik a(z) Sup Batar?: Sup Batar — származási ország: Kelet-Timor.
Miből készül a(z) Sup Batar?: Csemegekukorica, vörösbab, sertéshús, fokhagyma, hagyma, só.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Sup Batar?: A klasszikus recept a 14 EU-allergén egyikét sem tartalmazza.
Milyen más néven ismert a(z) Sup Batar?: Batar leves.