Kust Sup Batar pärit on?

Sup Batar – päritoluriik: Ida-Timor.

Millest Sup Batar koosneb?

Suhkrumais, aeduba, sealiha, küüslauk, sibul, sool.

Sup Batar

Paks supp magusast maisist ja kidneyoadest, mida keedetakse sealiha, küüslaugu ja sibulaga. Ida-Timoris on see tavaline igapäevaroog.

Tuntud ka kui: Batari supp

Allergeenid ja deklaratsioonid

Klassikaline retsept ei sisalda ühtegi 14 ELi allergeenist.

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Sup batar on paks supp magusast maisist ja kidneyoadest, mida keedetakse sealiha, küüslaugu ja sibulaga. See on traditsiooniline igapäevane roog Ida-Timoris, riigis, mis hõivab Timori saare idapoolse osa. Batar on kohalik sõna maisi kohta ja mais annab supile kehakuju ja magususe. Kokad varieerivad sealiha hulka ja supi paksust igas peres erinevalt.

Mis see tegelikult on

Magus mais ja kidneyoad keedetakse aeglaselt vees koos sealiha, sibula ja küüslauguga ning maitsestatakse soolaga. Kui mais ja oad pehmenevad ja lagunevad, paksub vedelik märkimisväärseks supiks. Pikk hautamine muudab sealiha pehmeks ja lasebb selle rasval ja maitsel puljongit rikastada. Mais on poti peamine koostisosa, oad ja sealiha on selle kaaslased, nii et tulemus meenutab pigem paksu hautist kui õhukest puljongit.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt, sügavas kausis, söödud lusikaga.
Täitva igapäevase toidukorrana, mitte kerge eeroga.
Serveeritakse lahtiselt ja kuumalt, sest supp paksub jahtudes.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta peamised koostisosad: magus mais, kidneyoad ja sealiha.
Ütle, et see on sealihapõhine, sest paljud külalised väldivad sealiha religioossetel või isiklikel põhjustel. Paku taimne variant eraldi roogina.
Klassikaline retsept ei sisalda ühtegi peamist deklareeritavat allergeeni. Küsi köögilt puljongikuubikute või maitsesegude kohta, mis võivad sisaldada selleri, nisu või piima.
Märgi portsjoni suurus, sest supp on paks ja täitev.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Sup Batar?: Paks supp magusast maisist ja kidneyoadest, mida keedetakse sealiha, küüslaugu ja sibulaga. Ida-Timoris on see tavaline igapäevaroog.
Kust Sup Batar pärit on?: Sup Batar – päritoluriik: Ida-Timor.
Millest Sup Batar koosneb?: Suhkrumais, aeduba, sealiha, küüslauk, sibul, sool.
Milliseid allergeene sisaldab Sup Batar?: Klassikaline retsept ei sisalda ühtegi 14 ELi allergeenist.
Mis veel on Sup Batar nimi?: Batari supp.