Sup Batar — welatê çavkaniyê: Timor-Leste.

Sup Batar ji çi hatiye çêkirin?

Misira şîrîn, fasûliya gurçikî, goştê beraz, sîr, pîvaz, xwê.

Sup Batar

Şorbeyeke qelew a porika şîrîn û fasûlyeyên gurçikî, ku bi goştê berazê, sîr û pîvaz tê kelandin, û xwarineke kevneşopî ya rojane ye li Timor-Leste.

Herwiha wekî tê zanîn: Şorba batar

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Sup batar şorbeyeke qelew a porika şîrîn û fasûlyeyên gurçikî ye, ku bi goştê berazê, sîr û pîvaz tê kelandin. Ew xwarineke kevneşopî ya rojane ye li Timor-Leste, welatê ku nîvê rojhilatî yê girava Timorê digire. “Batar” peyva herêmî ya ji bo garis e, û porik bedena şorbê û şîrîniya wê dide. Aşpêjan mîqdara goştê berazê û qelewiya şorbê ji malekê bo malekê diguherînin.

Ew bi rastî çi ye

Porika şîrîn û fasûlyeyên gurçikî bi avê, goştê berazê, pîvaz û sîrê bi hêdîka tên pijandin, û xwê li gorî tamê tê lê zêdekirin. Gava ku porik û fasûl nerm dibin û dişikin, av dibe şorbeyeke qelew û dewlemend. Kelandina dirêj goştê berazê nerm dike û rûn û tama wê şorbeyê dewlemend dike. Porik sereke ya tencereyê ye, fasûl û goşt hevalên wê ne, ji ber vê yekê encam ji şorbeyeke zirav bêtir nêzikî xwareke qelew e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, di tasekî kûr de, bi kevçî tê xwarin.
Wek xwarineke rojane ya dagirtî, ne wek destpêkeke sivik.
Bi şilandî û germ tê pêşkêş kirin, ji ber ku şorbe dema sar dibe qelew dibe.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê malzemeyên sereke binivîse: porika şîrîn, fasûlyeyên gurçikî û goştê berazê.
Diyar bike ku ew bi goştê berazê ye, ji ber ku gelek mêvan ji ber sedemên olî an kesane ji goştê berazê dûr dikevin. Ya bê goşt wek xwarineke cuda pêşkêş bike.
Reçeteya klasîk ti yek ji alerjenên sereke yên ku divê werin ragihandin tune. Ji mitbaxê li ser kubikên stokê an tevliheviyên behnê bipirse, ku dibe ku kereviz, genim an şîr tê de hebin.
Mezinahiya porsiyonê binivîse, ji ber ku şorbe qelew û dagirtî ye.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Sup Batar çi ye?: Şorbeyeke qelew a porika şîrîn û fasûlyeyên gurçikî, ku bi goştê berazê, sîr û pîvaz tê kelandin, û xwarineke kevneşopî ya rojane ye li Timor-Leste.
Sup Batar ji ku tê?: Sup Batar — welatê çavkaniyê: Timor-Leste.
Sup Batar ji çi hatiye çêkirin?: Misira şîrîn, fasûliya gurçikî, goştê beraz, sîr, pîvaz, xwê.
Sup Batar kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Sup Batar bi çi navê din tê naskirin?: Şorba batar.