Mistä Bolo Polana on kotoisin?

Bolo Polana — alkuperämaa: Mosambik.

Mistä Bolo Polana on tehty?

Peruna, Jauho, Kananmuna, sokeri, voi.

Miten Bolo Polana lausutaan?

Bolo Polana (euroopanportugali) lausutaan /ˈbɔlu puˈlɐnɐ/.

Bolo Polana

Ääntämys (IPA) /ˈbɔlu puˈlɐnɐ/

Pehmeä, makea uunikakku Mosambikista, jossa on perunamuusia. Se on nimetty Maputon Polanan kaupunginosan mukaan.

Tunnetaan myös: Polana-kakku · Mosambikin perunakakku

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Bolo Polana on uunissa paistettu mosambikilainen kakku, pehmeä ja makea, ja taikinassa on perunamuusia.

Kakku on saanut nimensä Polanan mukaan, joka on Maputon kaupunginosa. Maputo on Mosambikin pääkaupunki. Peruna erottaa kakun tavallisesta jauhokakusta, sillä se antaa sisuksen kosteutta ja pehmeää rakennetta. Reseptit eroavat toisistaan perunan, voin ja sokerin määrän suhteen, joten yhden leipomon versio voi olla selvästi rikkaampi tai pehmeämpi kuin toisen.

Mitä se oikeastaan on

Perunamuusi, jauho, munat, sokeri ja voi sekoitetaan sileäksi taikinaksi, kaadetaan vuokaan ja paistetaan, kunnes pinta on kullanruskea ja keskikohta palautuu painettaessa. Lopputuloksena on pehmeä, tiivisrakenteinen kakku, jossa on lempeää makeutta. Maku tulee pääosin voista ja munasta, kun taas peruna lisää massaa ja kosteutta. Kyseessä on yksinkertainen kakku eikä kerroksellinen kakku, joten kerma, kuorrute tai hedelmät ovat keittiön lisäksi tarjottavia asioita eivätkä osa itse kakkua.

Miten se tarjoillaan

Leikattuna viipaleina tai neliöinä, huoneenlämpöisenä tai hieman lämpimänä.
Teen tai kahvin kanssa, välipalana tai jälkiruokana.
Sellaisenaan tai kerman, jäätelön tai hedelmien kanssa erillisenä lisänä.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kirjoita nimi Bolo Polana ja lisää kuvaukseen “perunakakku”, jotta vieraat tietävät sen eroavan biskviitistä.
Ilmoita vehnä jauhoista, muna ja maito voista. Kysy keittiöltä, käytetäänkö joskus margariinia tai muuta rasvaa voin sijasta.
Kerro, myydäänkö kakku viipaleittain vai kokonaisena, ja ilmoita viipaleen paino.
Merkitse kerma, jäätelö tai hedelmät, jos ne tarjoillaan kakun kanssa, erillisenä tuotteena omalla allergeenitarkistuksellaan.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Bolo Polana?: Pehmeä, makea uunikakku Mosambikista, jossa on perunamuusia. Se on nimetty Maputon Polanan kaupunginosan mukaan.
Mistä Bolo Polana on kotoisin?: Bolo Polana — alkuperämaa: Mosambik.
Mistä Bolo Polana on tehty?: Peruna, Jauho, Kananmuna, sokeri, voi.
Mitä allergeeneja Bolo Polana sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Bolo Polana tunnetaan?: Polana-kakku, Mosambikin perunakakku.
Miten Bolo Polana lausutaan?: Bolo Polana (euroopanportugali) lausutaan /ˈbɔlu puˈlɐnɐ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.