D’on és originari Bakes?

Bakes — país d’origen: Dominica.

De què està fet Bakes?

Farina, llevat químic, aigua, sal, oli per fregir.

Com es pronuncia Bakes?

Bakes (anglès britànic) es pronuncia /beɪks/.

Bakes

Pronúncia (AFI) /beɪks/

Petits bunyols de farina fregits en abundant oli, típics de Dominica, que es mengen per esmorzar o s’acompanyen amb peix salat.

També conegut com a: Bakes fregits · Bake

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

Els bakes són petits bunyols de farina fregits en abundant oli, que es mengen per esmorzar a Dominica o s’acompanyen amb peix salat. És un menjar d’esmorzar dominicà i, malgrat el nom, es fregeix de principi a fi i no es cou al forn.

Què és de debò

Els bakes es fan amb una pasta senzilla de farina, llevat en pols, sal i aigua. La pasta es pastura breument, es divideix i es modela en petites boles o trossos aplanats abans d’anar a l’oli calent. Es cuinen fins que queden daurats per fora i inflats pel mig, amb un interior tou, semblant al pa. No s’hi afegeix res més a la pasta, així que el sabor depèn de la fregida i del que es mengi amb ells.

Com se serveix

Calents, acabats de sortir de l’oli, mentre la part de fora encara és cruixent.
Sols per esmorzar, o amb peix salat, que és un plat a part de peix salat.
Dos o tres per plat, menjats amb les mans.

Com escriure-ho a la carta

Anomena el plat bakes i indica que són fregits en abundant oli, perquè els clients no esperin un pa cuit al forn.
Assenyala el gluten (blat), ja que la pasta es fa amb farina de blat.
Si el peix salat va amb els bakes, fes-lo constar com a element propi i assenyala el peix.
La pasta no du llet ni ou, de manera que els bakes són veganes si es freguen en oli vegetal. Indica l’oli de fregit, perquè el greix animal ho canviaria.
Indica el nombre de bakes per ració, ja que les porcions varien.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Bakes?: Petits bunyols de farina fregits en abundant oli, típics de Dominica, que es mengen per esmorzar o s’acompanyen amb peix salat.
D’on és originari Bakes?: Bakes — país d’origen: Dominica.
De què està fet Bakes?: Farina, llevat químic, aigua, sal, oli per fregir.
Quins al·lèrgens conté Bakes?: Conté cereals amb gluten i productes derivats.
Quins altres noms rep Bakes?: Bakes fregits, Bake.
Com es pronuncia Bakes?: Bakes (anglès britànic) es pronuncia /beɪks/. Toca l’altaveu al costat del nom per escoltar-lo.