সালাদ লিওনেজ

সালাদ লিওনেজ হলো ফ্রিসে লেটুস উষ্ণ বেকন ও সরিষার ভিনিগ্রেটে মেশানো সালাদ, যার ওপরে পোচড ডিম থাকে। টেবিলে কুসুম ফাটিয়ে পাতার সঙ্গে মেশানো হয়।

আসলে এটি কী?

তিক্ত স্বাদের ফ্রিসে পাতা উষ্ণ লারদোঁ বেকন ও সরিষা-ভিনেগার ড্রেসিংয়ে মাখানো হয়। পোচড ডিম কুসুমে সালাদকে সমৃদ্ধ করে।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• ডিম গরম অবস্থায় সালাদের ওপর।
• টেবিলে পরিবেশনের সঙ্গে সঙ্গে কুসুম ভেঙে মিশিয়ে।
• বিস্ত্রো স্টার্টার বা হালকা খাবার হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• শূকর, ডিম, সরিষা ও ড্রেসিংয়ের অ্যালার্জেন জানান।
• ডিম কাঁচা/নরম কুসুমযুক্ত হতে পারে—সতর্কতা দিন।
• বেকন উষ্ণ পরিবেশন ও পাতার তিতকুটে স্বাদ উল্লেখ করুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।