سیو مائی کہاں سے آئی؟

سیو مائی — ابتدا کا ملک: چین۔

سیو مائی کن اجزا سے بنتی ہے؟

سور کا گوشت, جھینگا, گندم کا گوندھا ہوا آٹا, سویا ساس, تل کا تیل, ادرک.

سیو مائی میں کون سے الرجی پیدا کرنے والے اجزا شامل ہیں؟

گلوٹن والے اناج اور ان سے بنی اشیا شامل ہیں. کرسٹیشین اور ان سے بنی اشیا شامل ہیں. سویا اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں. تل اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں.

سیو مائی

کینٹونیز ڈم سم کا ایک منڈا جس میں قیمہ کیا ہوا سور کا گوشت اور جھینگا باریک گندمی آٹے میں لپٹا ہوتا ہے، اوپر سے کھلا رکھا جاتا ہے اور بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ اکثر اوپر نارنجی انڈے یا گاجر کا ایک نقطہ سجایا جاتا ہے۔

اس نام سے بھی معروف: شومائی · شاؤمائی · سیومائی

الرجی پیدا کرنے والے اجزا اور اعلانات

شامل ہے

اناج (گلوٹن)

گندم

گلوٹن والے اناج اور ان سے بنی اشیا شامل ہیں

کرسٹیشین

کرسٹیشین اور ان سے بنی اشیا شامل ہیں

سویا

سویا اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں

تل

تل اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں

یہ روایتی ترکیب کی وضاحت ہے تاکہ آپ جان سکیں کہ کیا پوچھنا ہے۔ یہ کسی مخصوص کچن کے لیے اجزا کا اعلان نہیں — ترکیبیں اور سپلائر بدل سکتے ہیں، اور پیش کی جانے والی ڈش میں کیا شامل ہے، یہ صرف ریسٹورنٹ بتا سکتا ہے۔

تفصیل

سیو مائی ایک کینٹونیز بھاپ میں پکایا جانے والا منڈا ہے جس میں قیمہ کیا ہوا سور کا گوشت اور جھینگا ہوتا ہے، جو باریک گندمی آٹے کے کھلے اوپری حصے والے ریپر میں رکھا جاتا ہے، اور اسے ڈم سم کے حصے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

حقیقت میں یہ کیا ہے

سیو مائی ایک چھوٹا کپ نما منڈا ہے۔ اس کا بھرواں سور کے گوشت (اکثر تھوڑی چربی والا کندھے یا پیٹ کا گوشت) اور کٹے ہوئے جھینگوں کا موٹا قیمہ ہوتا ہے، جسے سویا ساس، تل کے تیل، شاؤکسنگ شراب، ادرک اور بعض اوقات کھمبی یا ہری پیاز سے ذائقہ دار بنایا جاتا ہے۔ بھرواں کو گندم کے آٹے اور انڈے سے بنے باریک آٹے کے گول ریپر میں رکھ کر اس کے گرد پلیٹیں ڈالی جاتی ہیں تاکہ اوپر کا حصہ کھلا رہے اور گوشت نظر آئے۔ ہر منڈے کے اوپر کیکڑے کے انڈوں، نارنجی مچھلی کے انڈوں، یا گاجر کے ایک نقطے کا ٹکڑا رکھا جاتا ہے، پھر اسے چند منٹ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔

سیو مائی کو اکثر دوسرے چینی بھاپ والے منڈوں سے مغالطہ ہو جاتا ہے۔ جیاؤزی اور وونٹن کا ریپر بند اور تہہ دار ہوتا ہے اور انہیں اکثر ابال کر یا توے پر تل کر پکایا جاتا ہے، جبکہ سیو مائی کا اوپر کا حصہ کھلا ہوتا ہے اور اسے ہمیشہ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ باؤ اور ژیاؤلونگ باؤ میں موٹا، نرم آٹا ہوتا ہے یا شوربے والا بھرواں، جو سیو مائی میں نہیں ہوتا۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

بانس کی بھاپ دینے والی ٹوکری سے گرم گرم پیش کیا جاتا ہے، عموماً ہر ٹوکری میں تین یا چار ٹکڑے۔
انگلیوں یا چاپ اسٹکس سے کھایا جاتا ہے، اکثر مرچ کے تیل، مرچ کی چٹنی یا تھوڑی سی سویا ساس میں ڈبو کر۔
ڈم سم کے کھانے کا حصہ ہوتا ہے جو میز پر دوسرے چھوٹے پکوانوں اور چائے کے ساتھ مل کر کھایا جاتا ہے۔
کبھی کبھار غیر رسمی کھانے میں چاول یا نوڈلز کے ساتھ ایک ٹکڑے کے طور پر منگوایا جاتا ہے۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

بھرواں کا نام لکھیں: سور اور جھینگے کا سیو مائی، اوپر کی چیز (کیکڑے کے انڈے، نارنجی انڈے، یا گاجر) کے ساتھ۔
اہم الرجی والے اجزا نشان زد کریں: جھینگا (سخت خول والے سمندری جانور)، ریپر میں گندم اور انڈا، اور اوپر کے طور پر استعمال ہونے والے مچھلی یا کیکڑے کے انڈے۔
اگر متعلقہ ہو تو قسم بتائیں: گائے یا مرغی کا سیو مائی، سبزیوں کا سیو مائی، یا کھمبی ملا ہوا ورژن۔
بتائیں کہ منڈے آرڈر پر بھاپ میں تیار کیے جاتے ہیں یا پہلے سے بنے ہوئے ہیں، کیونکہ یہ بھاپ دینے والی ٹوکری سے سیدھے سب سے بہتر لگتے ہیں۔

عام اجزا

Menuella کے ساتھ اسے اپنے مینو میں شامل کریں

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

سیو مائی کیا ہے؟: کینٹونیز ڈم سم کا ایک منڈا جس میں قیمہ کیا ہوا سور کا گوشت اور جھینگا باریک گندمی آٹے میں لپٹا ہوتا ہے، اوپر سے کھلا رکھا جاتا ہے اور بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ اکثر اوپر نارنجی انڈے یا گاجر کا ایک نقطہ سجایا جاتا ہے۔
سیو مائی کہاں سے آئی؟: سیو مائی — ابتدا کا ملک: چین۔
سیو مائی کن اجزا سے بنتی ہے؟: سور کا گوشت, جھینگا, گندم کا گوندھا ہوا آٹا, سویا ساس, تل کا تیل, ادرک.
سیو مائی میں کون سے الرجی پیدا کرنے والے اجزا شامل ہیں؟: گلوٹن والے اناج اور ان سے بنی اشیا شامل ہیں. کرسٹیشین اور ان سے بنی اشیا شامل ہیں. سویا اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں. تل اور اس سے بنی اشیا شامل ہیں.
سیو مائی کو اور کن ناموں سے جانا جاتا ہے؟: شومائی, شاؤمائی, سیومائی.