Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Shawarma: nusu mbili za mkate bapa uliochomwa wenye vipande vya kuku wa kuchoma, nyanya, mboga za siki na mchuzi wa kitunguu saumu, nyuma yake kuna mshikaki wima wa kuku na viazi vya kukaangwa vyenye viungo.

Shawarma

Shawarma ya kuku kwa watu wanne: kuku aliyeloweshwa kwa saa kadhaa kwenye mtindi, kitunguu saumu na viungo vyenye joto, akikaangwa kwenye sufuria yenye moto mkali sana, akikatwa vipande vyembamba na kukunjwa kwenye mkate wa pita wa moto pamoja na nyanya, kachumbari na mtindi wa kitunguu saumu.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)Maziwa (pamoja na laktosi)

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi) · Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Jumla ya muda
dakika 45
Ugumu
Rahisi

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    Changanya kiloweshi

    Kata kuku vipande virefu vyenye unene wa takriban 1 cm, ili vipande viive haraka na vinyonye kiloweshi. Kwenye bakuli kubwa, changanya 150 g ya mtindi na punje 3 za kitunguu saumu zilizopondwa, vijiko 2 vya chakula vya maji ya limau, mafuta ya zeituni, paprika, jira, manjano, mdalasini, pilipili manga na bana kubwa la chumvi. Ongeza kuku na umgeuze hadi kila kipande kipakwe.

    • mtindigramu 150
    • kitunguu saumu3 punje
    • juisi ya limau2 kijiko cha chakula
    • mafuta ya zeituni3 kijiko cha chakula
    • paprika2 kijiko cha chai
    • jira2 kijiko cha chai
    • manjano1 kijiko cha chai
    • mdalasini0.5 kijiko cha chai
    • pilipili manga1 kijiko cha chai
    • chumvikwa ladha
    • Kukugramu 800

  2. Hatua ya 2

    saa 4–saa 12

    Mlowekee kuku

    Funika bakuli na uliweke kwenye friji kwa angalau saa 4, bora usiku kucha, na zisizidi saa 12. Mtindi na limau hulainisha nyama, na viungo vina muda wa kufika katikati ya kila kipande. Toa bakuli kwenye friji dakika 20 kabla ya kupika, ili kuku asiwe baridi kama barafu anapoingia kwenye sufuria.

  3. Hatua ya 3

    10–dakika 14

    Kaanga kuku kwa moto mkali

    Pasha sufuria kubwa nzito ya kukaangia juu ya moto mkali hadi iwe moto sana. Mtoe kuku kwenye kiloweshi, ukiacha ziada idondoke, na umpike kwa makundi 2–3 bila kujaza sufuria, kwa dakika 3–4 kila kundi, ukigeuza mara moja, hadi awe kahawia na kingo zake ziungue kidogo. Pika hadi katikati ya kipande kinene zaidi ifike 75 °C. Mpumzishe kuku kwa dakika 5, kisha umkate vipande vyembamba.

    • Kukugramu 800

  4. Hatua ya 4

    Tengeneza mchuzi wa kitunguu saumu

    Kuku anapopumzika, ponda punje 2 zilizobaki za kitunguu saumu na bana la chumvi. Zikoroge kwenye 100 g iliyobaki ya mtindi pamoja na kijiko 1 cha chakula cha maji ya limau, hadi uwe laini. Onja na urekebishe chumvi na limau. Mchuzi unapaswa kuwa baridi, mkali na wenye kitunguu saumu kingi, ili kukata utajiri wa nyama. Kata nyanya vipande na uchuje kachumbari.

    • mtindigramu 100
    • kitunguu saumu2 punje
    • juisi ya limau1 kijiko cha chakula

  5. Hatua ya 5

    Jaza na ukunje

    Pasha mikate ya pita kwa sekunde 30 kila upande kwenye sufuria kavu, au kwenye oveni, ili iwe laini na inayopindika. Paka kijiko cha mchuzi wa kitunguu saumu juu ya kila mmoja, kisha ongeza kuku aliyekatwa, nyanya na kachumbari. Ongeza mchuzi kidogo zaidi juu, kunja pande na ukunje kwa nguvu. Hudumia mara moja, ukikata nusu ukipenda.

    • mkate wa pita4
    • nyanya2
    • acharigramu 100

Kiloweshi na joto

Shawarma hupata tabia yake kutokana na mambo mawili: kiloweshi cha muda mrefu na joto kali. Mtindi na maji ya limau hulainisha kuku, huku viungo vikishikamana naye na kuungua kidogo kwenye sufuria, jambo linalotoa kingo za kahawia zenye harufu ya moshi unazotarajia kutoka kwenye mshikaki mkubwa wa kuchoma. Pika kwa makundi. Sufuria ikijazwa, kuku huchemka kwa mvuke kwenye juisi yake mwenyewe na hugeuka kijivu, ambayo ndiyo sababu ya kawaida zaidi ya shawarma hafifu. Kiloweshi hiki ni cha kuku mbichi: tupa kilichobaki, na uoshe kila kitu kilichokigusa.

Kuhudumia

Hudumia ndani ya mkate wa pita wa moto pamoja na nyanya, kachumbari na mchuzi wa kitunguu saumu, au kwenye sahani pamoja na wali, saladi na mchuzi wa ziada. Mchuzi wa pilipili na vitunguu vilivyokatwa vipande pamoja na sumac ni nyongeza za kawaida.

Kuhifadhi

Poza kuku aliyepikwa ndani ya saa 2 na umhifadhi kwenye friji kwa hadi siku 2. Mpashe tena kwenye sufuria moto hadi awe moto na atoe mvuke hadi katikati, angalau hadi 75 °C. Mchuzi wa kitunguu saumu hudumu siku 2 kwenye friji. Kuku mbichi kwenye kiloweshi wake kamwe asihifadhiwe kwa zaidi ya saa 12 kabla ya kupika.

LisheThamani za kawaida kwa kila g 100

Nishati
260kcal
Wanga
22g
Mafuta
13g
Protini
16g
Chumvi
1.2 g

Thamani elekezi za mlo wa jadi, hazijakokotolewa kwa mapishi haya.

Thamani ni makadirio na hutofautiana kulingana na mapishi.

Kuhusu chakula hikiShawarma

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu