Odakle potječe Beijinho?

Beijinho — zemlja porekla: Бразил.

Od čega se sastoji Beijinho?

Kondenzovano mleko, puter, kokos, karanfilić.

Beijinho

Brazilski bombon od zaslađenog kondenzovanog mleka, putera i sušenog kokosa, oblikovan u kuglice i ukrašen klinčićem. Čest je slatkiš na žurkama.

Takođe poznato kao: Beijinho de coco · Beijinho de coco ralado · Brigadeiro de coco

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Beijinho je mali brazilski slatkiš napravljen kuvanjem zaslađenog kondenzovanog mleka sa puterom i sušenim kokosom, a zatim oblikovanjem smese u kuglice. Ime na portugalskom znači «mali poljubac».

Šta je zapravo

Osnova je zaslađeno kondenzovano mleko, puter i sušeni kokos, kuvani zajedno u tiganju na tihoj vatri dok smesa ne zgusne dovoljno da zadrži oblik kada se kašikom prevuče preko dna. Smesa se ohladi, ručno se oblikuje u male kuglice, a svaka kuglica se uvalja u gomilicu kokosa ili ukrasi celim klinčićem. Neki kuvari pre oblikovanja nauljaju ruke puterom.

Usko je povezan sa brigadeirom, koji umesto kokosa koristi kakao prah ili čokoladu. Beijinho je beli, kokosov oblik iste slastice od kuvanog kondenzovanog mleka i obično se pravi u istim malim veličinama za žurke i rođendane.

Kako se služi

Služi se na sobnoj temperaturi, na maloj papirnoj ili aluminijumskoj podlozi, obično kao deo stola sa slatkišima za proslave.
Jede se u jednom ili dva zalogaja, bez pribora.
Često se nudi posle obroka uz kafu ili na dečijim žurkama uz brigadeiros.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite glavne sastojke: zaslađeno kondenzovano mleko, puter i kokos, kako bi gosti znali da je reč o slatkišu sa kokosom, a ne čokoladnom.
Označite mleko i, u većini recepata, puter, jer se oba nalaze u klasičnoj verziji.
Navedite da li je slatkiš ukrašen kokosom ili celim klinčićem, pošto su to dve česte varijante.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Beijinho?: Brazilski bombon od zaslađenog kondenzovanog mleka, putera i sušenog kokosa, oblikovan u kuglice i ukrašen klinčićem. Čest je slatkiš na žurkama.
Odakle potječe Beijinho?: Beijinho — zemlja porekla: Бразил.
Od čega se sastoji Beijinho?: Kondenzovano mleko, puter, kokos, karanfilić.
Koje alergene sadrži Beijinho?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Beijinho?: Beijinho de coco, Beijinho de coco ralado, Brigadeiro de coco.