Iš kur kilęs Beijinho?

Beijinho — kilmės šalis: Brazilija.

Iš ko gaminamas Beijinho?

Kondensuotas pienas, sviestas, kokosas, gvazdikėlis.

Beijinho

Brazilietiškas saldainis iš saldinto kondensuoto pieno, sviesto ir džiovintų kokosų drožlių. Jis suvyniojamas į kamuoliukus ir papuošiamas gvazdikėliu. Tai dažnas vakarėlių saldumynas.

Taip pat žinomas kaip: Beijinho de coco · Beijinho de coco ralado · Brigadeiro de coco

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Beijinho – tai mažas brazilietiškas saldumynas, gaminamas virinant saldintą kondensuotą pieną su sviestu ir džiovintais kokosais, o paskui masę suformuojant į kamuoliukus. Pavadinimas portugalų kalba reiškia „mažas bučinys“.

Kas tai iš tikrųjų

Pagrindą sudaro saldintas kondensuotas pienas, sviestas ir džiovinti kokosai, kurie kartu verdami keptuvėje ant silpnos ugnies, kol masė sutirštėja ir šaukšto braukiant per dugną išlaiko formą. Masė atvėsinama, rankomis suformuojami maži kamuoliukai, o kiekvienas kamuoliukas apvoliojamas kokosų drožlėse arba papuošiamas visu gvazdikėliu. Kai kurie virėjai prieš formuodami kamuoliukus ištepa rankas sviestu.

Jis glaudžiai susijęs su brigadeiro, kuriame vietoj kokosų naudojami kakavos milteliai arba šokoladas. Beijinho – tai baltoji, kokosinė tos pačios virtos kondensuoto pieno konditerijos versija, ir paprastai ji gaminama tokio paties mažo dydžio vakarėliams ir gimtadieniams.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiamas kambario temperatūros, ant mažos popierinės ar folinės formelės, dažniausiai kaip vakarėlio saldumynų stalo dalis.
Suvalgomas per vieną ar du kąsnius, nereikia įrankių.
Dažnai siūlomas po valgio su kava arba vaikų vakarėliuose kartu su brigadeiro.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindinius ingredientus: saldintą kondensuotą pieną, sviestą ir kokosus, kad svečiai žinotų, jog tai kokosinis, o ne šokoladinis saldumynas.
Pažymėkite pieno alergeną ir, dauguma receptų atveju, sviestą, nes jie yra klasikinės versijos dalis.
Nurodykite, ar saldumynas papuoštas kokosų drožlėmis, ar visu gvazdikėliu, nes abi versijos yra įprastos.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Beijinho?: Brazilietiškas saldainis iš saldinto kondensuoto pieno, sviesto ir džiovintų kokosų drožlių. Jis suvyniojamas į kamuoliukus ir papuošiamas gvazdikėliu. Tai dažnas vakarėlių saldumynas.
Iš kur kilęs Beijinho?: Beijinho — kilmės šalis: Brazilija.
Iš ko gaminamas Beijinho?: Kondensuotas pienas, sviestas, kokosas, gvazdikėlis.
Kokių alergenų yra Beijinho?: Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Beijinho?: Beijinho de coco, Beijinho de coco ralado, Brigadeiro de coco.