Odakle potječe Beijinho?

Beijinho — zemlja podrijetla: Brazil.

Od čega se sastoji Beijinho?

Kondenzirano mlijeko, maslac, kokos, klinčić.

Beijinho

Brazilski bombon od zaslađenog kondenziranog mlijeka, maslaca i ribanog kokosa, oblikovan u kuglice i ukrašen klinčićem. Čest je slatkiš na zabavama.

Također poznato kao: Beijinho od kokosa · Beijinho od ribanog kokosa · Brigadeiro od kokosa

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Beijinho je mali brazilski slatkiš koji se priprema kuhanjem zaslađenog kondenziranog mlijeka s maslacem i ribanim kokosom, a zatim se smjesa oblikuje u kuglice. Ime na portugalskom znači «mali poljubac».

Što je to zapravo

Osnova su zaslađeno kondenzirano mlijeko, maslac i ribani kokos, koji se zajedno kuhaju u tavi na laganoj vatri dok smjesa ne zgusne dovoljno da zadrži oblik kad se žlicom povuče po dnu. Smjesa se ohladi, ručno se oblikuje u male kuglice, a svaka se kuglica valja u kokosu ili se ukrasi cijelim klinčićem. Neki kuhari prije oblikovanja namažu ruke maslacem.

Blisko je povezan s brigadeirom, koji umjesto kokosa koristi kakao u prahu ili čokoladu. Beijinho je bijela, kokosova verzija istog kuhanog slatkiša od kondenziranog mlijeka, a obično se pravi u istim malim veličinama za zabave i rođendane.

Kako se poslužuje

Poslužuje se sobne temperature, na maloj papirnatoj ili aluminijskoj košarici, najčešće kao dio stola sa slatkišima na zabavi.
Jede se u jednom ili dva zalogaja, bez pribora.
Često se nudi nakon obroka uz kavu ili na dječjim zabavama uz brigadeiros.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite glavne sastojke: zaslađeno kondenzirano mlijeko, maslac i kokos, kako bi gosti znali da je riječ o slatkišu s kokosom, a ne s čokoladom.
Označite mlijeko i, u većini recepata, maslac, jer su oba dio klasične verzije.
Navedite je li slatkiš ukrašen kokosom ili cijelim klinčićem, budući da su to dvije česte varijante.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Beijinho?: Brazilski bombon od zaslađenog kondenziranog mlijeka, maslaca i ribanog kokosa, oblikovan u kuglice i ukrašen klinčićem. Čest je slatkiš na zabavama.
Odakle potječe Beijinho?: Beijinho — zemlja podrijetla: Brazil.
Od čega se sastoji Beijinho?: Kondenzirano mlijeko, maslac, kokos, klinčić.
Koje alergene sadrži Beijinho?: Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Beijinho?: Beijinho od kokosa, Beijinho od ribanog kokosa, Brigadeiro od kokosa.