No kurienes cēlies Beijinho?

Beijinho — izcelsmes valsts: Brazīlija.

No kā gatavots Beijinho?

Iebiezinātais piens, sviests, kokosrieksts, krustnagliņas.

Beijinho

Brazīliešu konfekte no saldinātā kondensētā piena, sviesta un sausajām kokosa skaidiņām, veidota bumbiņās un pabeigta ar krustnagliņu. Tas ir ierasts svētku saldumiņš.

Pazīstams arī kā: Beijinho de coco · Beijinho de coco ralado · Brigadeiro de coco

Alergēni un deklarācijas

Satur

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Beijinho ir mazs brazīliešu saldumiņš, ko gatavo, vārot saldināto kondensēto pienu ar sviestu un sausajām kokosa skaidiņām, pēc tam masu veidojot bumbiņās. Nosaukums portugāļu valodā nozīmē “mazs skūpsts”.

Kas tas patiesībā ir

Pamatā ir saldinātais kondensētais piens, sviests un sausās kokosa skaidiņas, kas kopā vārās katlā uz lēnas uguns, līdz masa sabiezē tiktāl, ka paliek formā, kad pa katla dibenu pavelk karoti. Masu atdzesē, ar rokām saveido nelielās bumbiņas, un katru bumbiņu iemērc kokosa skaidiņu kaudzītē vai pabeidz ar veselu krustnagliņu. Daži pavāri, pirms veidošanas, rokas ieziež ar sviestu.

Tas ir ļoti tuvs brigadeiro, kurā kokosa vietā izmanto kakao pulveri vai šokolādi. Beijinho ir baltā, kokosa variants tai pašai vārītā kondensētā piena konfektei, un to parasti gatavo tādos pašos mazos izmēros svētkiem un dzimšanas dienām.

Kā to pasniedz

Pasniedz istabas temperatūrā uz mazas papīra vai folijas formiņas, parasti kā daļu no svētku saldumu galda.
Ēd vienā vai divos kumosos, bez piederumiem.
Bieži piedāvā pēc maltītes kopā ar kafiju vai bērnu svētkos blakus brigadeiro.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc galvenās sastāvdaļas: saldināto kondensēto pienu, sviestu un kokosu, lai viesi zinātu, ka tas ir kokosa saldumiņš, nevis šokolādes.
Norādi pienu un, vairumā receptu, arī sviestu, jo abi ir klasiskajā versijā.
Norādi, vai saldumiņš pabeigts ar kokosu vai ar veselu krustnagliņu, jo abi ir izplatīti varianti.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Beijinho?: Brazīliešu konfekte no saldinātā kondensētā piena, sviesta un sausajām kokosa skaidiņām, veidota bumbiņās un pabeigta ar krustnagliņu. Tas ir ierasts svētku saldumiņš.
No kurienes cēlies Beijinho?: Beijinho — izcelsmes valsts: Brazīlija.
No kā gatavots Beijinho?: Iebiezinātais piens, sviests, kokosrieksts, krustnagliņas.
Kādus alergēnus satur Beijinho?: Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Beijinho?: Beijinho de coco, Beijinho de coco ralado, Brigadeiro de coco.