Beijinho

Beijinho என்பது ஒரு சிறிய பிரேசிலிய இனிப்பு. இது சர்க்கரை கலந்த கண்டன்ஸ்டு பால், வெண்ணெய் மற்றும் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து சமைத்து, பின்னர் கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டித் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் பெயருக்கு போர்த்துகீசிய மொழியில் “சிறிய முத்தம்” என்று பொருள்.

உண்மையில் இது என்ன

அடிப்படைப் பொருட்கள் சர்க்கரை கலந்த கண்டன்ஸ்டு பால், வெண்ணெய் மற்றும் துருவிய தேங்காய். இவை ஒரு பாத்திரத்தில் மெல்லிய தீயில் சேர்த்து, கரண்டியை அடியில் இழுக்கும்போது அது வடிவம் பிடிக்கும் அளவுக்குக் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. கலவை ஆறவைக்கப்பட்டு, கைகளால் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டப்படுகிறது; ஒவ்வொரு உருண்டையும் துருவிய தேங்காய்த் தூளில் புரட்டப்படுகிறது அல்லது ஒரு முழு கிராம்பால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. சிலர் உருட்டுவதற்கு முன் கைகளில் வெண்ணெய் தடவிக்கொள்வார்கள்.

இது பிரிகடெய்ரோவுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. பிரிகடெய்ரோ தேங்காய்க்குப் பதிலாக கோகோ பொடி அல்லது சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தும். பெய்ஜின்யோ என்பது அதே சமைத்த கண்டன்ஸ்டு பால் இனிப்பின் வெள்ளை, தேங்காய் வகையாகும்; இது பொதுவாக விருந்துகள் மற்றும் பிறந்தநாள் நிகழ்வுகளுக்கு அதே சிறிய அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• அறை வெப்பநிலையில், சிறிய காகித அல்லது அலுமினியத் தாள் கோப்பையில் பரிமாறப்படுகிறது; பொதுவாக விருந்து இனிப்புத் தட்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்.
• ஒன்று அல்லது இரண்டு கடியில் சாப்பிடலாம்; கரண்டி போன்ற பாத்திரங்கள் தேவையில்லை.
• உணவுக்குப் பிறகு காபியுடன் அல்லது குழந்தைகளின் விருந்துகளில் பிரிகடெய்ரோவுடன் சேர்த்து பெரும்பாலும் வழங்கப்படுகிறது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• முக்கியப் பொருட்களைக் குறிப்பிடுங்கள்: சர்க்கரை கலந்த கண்டன்ஸ்டு பால், வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய், இது சாக்லேட் இனிப்பு அல்ல, தேங்காய் இனிப்பு என்பது விருந்தினர்களுக்குத் தெரியும்படி.
• பால் மற்றும், பெரும்பாலான செய்முறைகளில், வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒவ்வாமைத் தகவலாகக் குறிப்பிடுங்கள்; ஏனெனில் இரண்டும் உன்னதமான வகையில் இடம்பெறுகின்றன.
• இனிப்பு தேங்காய்த் தூளால் அலங்கரிக்கப்பட்டதா அல்லது ஒரு முழு கிராம்பால் அலங்கரிக்கப்பட்டதா என்பதை குறிப்பிடுங்கள், ஏனெனில் இரண்டும் பொதுவான வகைகள்.