Od kod izvira jed Lahmadžun?

Lahmadžun – država izvora: Turčija.

Iz česa je pripravljena jed Lahmadžun?

Mleta jagnjetina, mleta govedina, paradižnik, čebula, pasta iz rdeče paprike, peteršilj, česen, kumina.

Kako se izgovori Lahmadžun?

Lahmacun (turščina) se izgovori /lahmaˈd͡ʒun/.

Lahmadžun

LahmacunIzgovorjava (IPA) /lahmaˈd͡ʒun/

Zelo tanko, hrustljavo testo, pečeno z začinjenim nadevom iz mletega mesa — turška jed, ki ji v tujini včasih pravijo pica, čeprav nima sira in se tradicionalno zvije.

Znano tudi kot: Lahmacun · Turški mesni ploščati kruh

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Lahmadžun je tanek ploščati kruh z začinjenim nadevom iz mletega mesa. Priljubljen je v Turčiji in širši regiji, pogosto kot hiter obrok, ki ga jedec zvije z zelenjavo in zelišči.

Kaj pravzaprav je

Testo iz pšenične moke razvaljajo zelo tanko, nato ga prekrijejo s plastjo mletega mesa, paradižnika, paprike, čebule in zelišč. Spečejo ga pri visoki temperaturi, da robovi postanejo hrustljavi, sredina pa ostane tanka in prožna.

Lahmadžun nima sira in ni namenjen rezanju na trikotnike kot pica; običajno ga zvijejo okoli svežih zelišč in limone. Nadev je lahko iz jagnjetine ali govedine.

Kako se postreže

Sveže pečen, pogosto z limono, peteršiljem in čebulo ob strani.
Zelenjavo položijo na vrh in ploščati kruh zvijejo v zavitek.
Kot prigrizek ali lahek obrok, včasih ob ayranu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite vrsto mesa in glavne začimbe v nadevu.
Pojasnite, da se postreže brez sira in z limono ali zelišči za zvijanje.
Opozorite na pšenico ter alergene dodatkov ali napitka ob jedi.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Lahmadžun?: Zelo tanko, hrustljavo testo, pečeno z začinjenim nadevom iz mletega mesa — turška jed, ki ji v tujini včasih pravijo pica, čeprav nima sira in se tradicionalno zvije.
Od kod izvira jed Lahmadžun?: Lahmadžun – država izvora: Turčija.
Iz česa je pripravljena jed Lahmadžun?: Mleta jagnjetina, mleta govedina, paradižnik, čebula, pasta iz rdeče paprike, peteršilj, česen, kumina.
Katere alergene vsebuje jed Lahmadžun?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Lahmadžun?: Lahmacun, Turški mesni ploščati kruh.
Kako se izgovori Lahmadžun?: Lahmacun (turščina) se izgovori /lahmaˈd͡ʒun/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.