Hvor kommer Lahmacun fra?

Lahmacun — oprindelsesland: Tyrkiet.

Hvad er Lahmacun lavet af?

Hakket lammekød, hakket oksekød, tomat, løg, rød peberpasta, persille, hvidløg, spidskommen.

Hvordan udtaler man Lahmacun?

Lahmacun (tyrkisk) udtales /lahmaˈd͡ʒun/.

Lahmacun

Udtale (IPA) /lahmaˈd͡ʒun/

Meget tyndt, sprødt fladbrød bagt med krydret hakket kød — tyrkisk ‘pizza’, men uden ost og beregnet til at rulle.

Også kendt som: Tyrkisk fladbrødspizza · Lahmajoun · Armenian pizza

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Lahmacun er et tyndt tyrkisk fladbrød dækket med et fint lag krydret hakket kød og grøntsager.

Hvad det egentlig er

Dejen rulles papirtyndt. Et tyndt lag fars af lam eller okse blandet med tomat, løg, persille, peber og krydderier smøres helt ud til kanten. Brødet bages hurtigt ved høj varme, så bunden bliver sprød og toppingen netop gennemtilberedt.

Lahmacun kaldes nogle gange tyrkisk pizza, men den traditionelle version har ingen ost og rulles ofte om persille, løg og citron.

Sådan serveres det

Serveres varm med citron og grønt, ofte rullet om fyldet.
Spises med hænderne.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv kødtype og eventuelle allergener i toppings; oplys om hvede.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Lahmacun?: Meget tyndt, sprødt fladbrød bagt med krydret hakket kød — tyrkisk ‘pizza’, men uden ost og beregnet til at rulle.
Hvor kommer Lahmacun fra?: Lahmacun — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Lahmacun lavet af?: Hakket lammekød, hakket oksekød, tomat, løg, rød peberpasta, persille, hvidløg, spidskommen.
Hvilke allergener indeholder Lahmacun?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf.
Hvad kaldes Lahmacun også?: Tyrkisk fladbrødspizza, Lahmajoun, Armenian pizza.
Hvordan udtaler man Lahmacun?: Lahmacun (tyrkisk) udtales /lahmaˈd͡ʒun/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.