Odakle potječe Lahmacun?

Lahmacun — zemlja podrijetla: Turska.

Od čega se sastoji Lahmacun?

Mljevena janjetina, mljevena govedina, rajčica, luk, pasta od crvene paprike, peršin, češnjak, kumin.

Kako se izgovara Lahmacun?

Lahmacun (turski) izgovara se /lahmaˈd͡ʒun/.

Lahmacun

Izgovor (IPA) /lahmaˈd͡ʒun/

Vrlo tanka, hrskava pogača pečena s nadjevom od začinjenog mljevenog mesa — često zvana turska pizza, premda nema sira i jede se zarolana, a ne narezana.

Također poznato kao: Turkish pizza · Lahmajoun · Armenian pizza

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Lahmacun je tanka turska pogača prekrivena začinjenim mljevenim mesom i pečena u jako vrućoj peći. Ponekad je zovu turskom pizzom, ali za razliku od pizze ne sadržava sir i obično se zarola s povrćem nakon pečenja.

Što je to zapravo

Tijesto od brašna, vode i kvasca razvalja se vrlo tanko. Nadjev od mljevene janjetine ili govedine, rajčice, paprike, luka, peršina i začina razmaže se u tankom sloju sve do rubova. Peče se kratko na jakoj temperaturi, tako da tijesto postane hrskavo, a meso se skuha.

Tanki sloj mesa peče se istodobno s tijestom. Debelo tijesto ili previše nadjeva spriječili bi ga da postane hrskavo.

Kako se poslužuje

Vruć, s peršinom, lukom i limunom na vrhu.
Zarolan sa svježim povrćem nakon pečenja.
Kao ulični zalogaj ili lagani obrok.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite vrstu mesa i istaknite pšenicu.
Objasnite da nema sira i često se jede zarolan.
Opišite ljutinu i dodatke.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Lahmacun?: Vrlo tanka, hrskava pogača pečena s nadjevom od začinjenog mljevenog mesa — često zvana turska pizza, premda nema sira i jede se zarolana, a ne narezana.
Odakle potječe Lahmacun?: Lahmacun — zemlja podrijetla: Turska.
Od čega se sastoji Lahmacun?: Mljevena janjetina, mljevena govedina, rajčica, luk, pasta od crvene paprike, peršin, češnjak, kumin.
Koje alergene sadrži Lahmacun?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se još naziva Lahmacun?: Turkish pizza, Lahmajoun, Armenian pizza.
Kako se izgovara Lahmacun?: Lahmacun (turski) izgovara se /lahmaˈd͡ʒun/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.