Lahmacun มีต้นกำเนิดจากที่ไหน?

Lahmacun — ประเทศต้นกำเนิด: ตุรกี

Lahmacun ทำจากอะไร?

เนื้อแกะสับ, เนื้อวัวบด, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, พริกบดสีแดง, พาร์สลีย์, กระเทียม, ยี่หร่า.

Lahmacun ออกเสียงอย่างไร

Lahmacun (ตุรกี) ออกเสียงว่า /lahmaˈd͡ʒun/

Lahmacun

การออกเสียง (IPA) /lahmaˈd͡ʒun/

แผ่นแป้งบางกรอบอบพร้อมหน้าส่วนผสมเนื้อบดปรุงเครื่องเทศ — มักถูกเรียกว่า “พิซซ่าตุรกี” แต่ไม่มีชีสและตั้งใจกินโดยม้วน ไม่ใช่หั่นเป็นชิ้น

หรือเรียกอีกชื่อว่า: Turkish pizza · Lahmajoun · Armenian pizza

สารก่อภูมิแพ้และการแจ้งเตือน

มี

ธัญพืช (กลูเตน)

ข้าวสาลี

มีธัญพืชที่มีกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชดังกล่าว

ข้อมูลนี้อธิบายสูตรดั้งเดิม เพื่อให้คุณรู้ว่าควรสอบถามอะไร ไม่ใช่การแจ้งเตือนสำหรับครัวใดครัวหนึ่งโดยเฉพาะ—สูตรและซัพพลายเออร์แตกต่างกันไป มีเพียงร้านอาหารเท่านั้นที่บอกได้ว่าจานที่เสิร์ฟมีอะไรบ้าง

รายละเอียด

Lahmacun คือแผ่นแป้งบางกรอบอบพร้อมหน้าส่วนผสมเนื้อบดปรุงเครื่องเทศ ชื่อมาจากภาษาอาหรับ lahm bi'ajin ที่แปลว่า “เนื้อกับแป้ง” มีอาหารลักษณะนี้กินกันทั่วตุรกี ซีเรีย อาร์เมเนีย และเลบานอน

จริง ๆ แล้วคืออะไร

รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมบางมาก เกลี่ย เนื้อบด บาง ๆ — มักเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัว — ที่ผสมมะเขือเทศขูด หอมหัวใหญ่ กระเทียม ซอสพริกแดง และพาร์สลีย์ จากนั้นอบในเตาร้อนจัดเพียงไม่กี่นาที เนื้อแป้งตรงกลางจะนุ่ม ส่วนขอบกรอบและพองเป็นจุด ๆ

ต่างจากพิซซ่า lahmacun ไม่มีชีสและไม่มีฐานซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมเนื้อนั่นเองคือหน้าที่ทาไว้ และใส่เพียงบาง ๆ เพื่อให้แป้งยังเบา

เสิร์ฟอย่างไร

เสิร์ฟ lahmacun มาเป็นแผ่นแบน ปรุงเพิ่มที่โต๊ะด้วย น้ำมะนาวบีบ พาร์สลีย์สด และมักมีสลัดหรือผักดองเล็กน้อย จากนั้น ม้วนแล้วใช้มือกิน โดยทั่วไปไม่หั่นเป็นชิ้น

เขียนลงในเมนูอย่างไร

จัดไว้ในหมวด ขนมปังแผ่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ไม่ใช่หมวดพิซซ่า
แจ้งว่าตามสูตรพื้นฐาน ไม่มีผลิตภัณฑ์นม เป็นประโยชน์กับลูกค้าที่หลีกเลี่ยงชีส
หากมีแบบมังสวิรัติ ให้ระบุการเปลี่ยนไส้ชัดเจน เช่น “หน้าเครื่องเทศผัก” เพราะลูกค้ามักคาดหวังว่าจะมีเนื้อ
ใส่ชื่อเล่น “พิซซ่าตุรกี” ในวงเล็บช่วยให้เข้าใจง่าย แต่ใช้ชื่อจริงด้วยจะสร้างความมั่นใจกับลูกค้าที่รู้จักอาหารจานนี้

วัตถุดิบทั่วไป

Menuella Taste: ลิ้มรสโลกไปพร้อมเพื่อน

Menuella Taste

พาสปอร์ตอาหารของคุณ บันทึกทุกเมนูที่เคยลิ้มลอง สะสมแสตมป์ของแต่ละประเทศ และแชร์ให้เพื่อนๆ

บันทึกว่าลิ้มลองแล้วใน Menuella Taste

คำถามที่พบบ่อย

Lahmacun คืออะไร?: แผ่นแป้งบางกรอบอบพร้อมหน้าส่วนผสมเนื้อบดปรุงเครื่องเทศ — มักถูกเรียกว่า “พิซซ่าตุรกี” แต่ไม่มีชีสและตั้งใจกินโดยม้วน ไม่ใช่หั่นเป็นชิ้น
Lahmacun มีต้นกำเนิดจากที่ไหน?: Lahmacun — ประเทศต้นกำเนิด: ตุรกี
Lahmacun ทำจากอะไร?: เนื้อแกะสับ, เนื้อวัวบด, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, พริกบดสีแดง, พาร์สลีย์, กระเทียม, ยี่หร่า.
Lahmacun มีสารก่อภูมิแพ้อะไรบ้าง?: มีธัญพืชที่มีกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชดังกล่าว.
Lahmacun ยังรู้จักกันในชื่ออะไรบ้าง?: Turkish pizza, Lahmajoun, Armenian pizza.
Lahmacun ออกเสียงอย่างไร: Lahmacun (ตุรกี) ออกเสียงว่า /lahmaˈd͡ʒun/ แตะไอคอนลำโพงข้างชื่อเพื่อฟังเสียง