Dari manakah asal Lahmacun?

Lahmacun — negara asal: Turkiye.

Apakah bahan utama Lahmacun?

Daging kambing cincang, daging lembu cincang, tomato, bawang, pes lada merah, parsli, bawang putih, jintan putih.

Bagaimanakah Lahmacun disebut?

Lahmacun (Turki) disebut /lahmaˈd͡ʒun/.

Lahmacun

Sebutan (IPA) /lahmaˈd͡ʒun/

Roti leper amat nipis dan rangup dengan lapisan daging cincang berempah — sering digelar “pizza Turki”, walaupun tiada keju dan roti ini digulung, bukan dipotong.

Juga dikenali sebagai: Pizza Turki · Lahmajoun · Pizza Armenia

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Lahmacun ialah roti leper nipis dan rangup yang dibakar dengan topping daging cincang berempah. Namanya berasal daripada bahasa Arab lahm bi'ajin, iaitu “daging dengan doh”. Variasinya dinikmati di Turki, Syria, Armenia dan Lubnan.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Sekeping doh bulat yang sangat nipis disapu lapisan nipis daging cincang (biasanya kambing atau lembu) yang dicampur tomato parut, bawang, bawang putih, pes lada merah dan pasli. Ia dibakar beberapa minit sahaja dalam ketuhar yang sangat panas. Hasilnya lembut di tengah dengan tepi rangup yang sedikit menggelembung.

Tidak seperti pizza, lahmacun tidak mengandungi keju atau lapisan asas sos tomato — campuran daging itulah toppingnya, disapu nipis supaya rotinya kekal ringan.

Cara hidangan ini dihidangkan

Lahmacun tiba dalam keadaan rata. Di meja, ia ditambah perahan lemon, pasli segar dan selalunya sedikit salad atau sayur jeruk, kemudian digulung dan dimakan dengan tangan. Ia jarang dipotong berhiris.

Letakkannya di bawah kategori roti leper atau pembuka selera, bukan pizza.
Maklumkan bahawa resipi asasnya bebas tenusu, berguna untuk pelanggan yang mengelakkan keju.
Jika menawarkan versi vegetarian, jelaskan penggantian dengan terang, contohnya “dengan topping sayuran berempah”, kerana pelanggan menjangkakan inti daging.
“Pizza Turki” boleh membantu sebagai nama panggilan dalam kurungan, tetapi nama sebenar membina kepercayaan dengan pelanggan yang mengenali hidangan ini.

Bahan-bahan tipikal

Menuella Taste: rasai dunia bersama rakan

Menuella Taste

Pasport makanan anda. Tandakan setiap hidangan yang anda cuba, kumpul setem untuk setiap negara dan kongsi dengan rakan.

Tandakan sebagai sudah dicuba dalam Menuella Taste

Soalan lazim

Apakah Lahmacun?: Roti leper amat nipis dan rangup dengan lapisan daging cincang berempah — sering digelar “pizza Turki”, walaupun tiada keju dan roti ini digulung, bukan dipotong.
Dari manakah asal Lahmacun?: Lahmacun — negara asal: Turkiye.
Apakah bahan utama Lahmacun?: Daging kambing cincang, daging lembu cincang, tomato, bawang, pes lada merah, parsli, bawang putih, jintan putih.
Alergen apa yang terkandung dalam Lahmacun?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Lahmacun?: Pizza Turki, Lahmajoun, Pizza Armenia.
Bagaimanakah Lahmacun disebut?: Lahmacun (Turki) disebut /lahmaˈd͡ʒun/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.