Od kod izvira jed Sfija?

Sfija – država izvora: Libanon.

Iz česa je pripravljena jed Sfija?

Pšenična moka, jagnjetina, paradižnik, pinjola, melasa granatnega jabolka.

Kako se izgovori Sfija?

صفيحة (arabščina, Libanon) se izgovori /sˤfiːħa/.

Sfija

صفيحةIzgovorjava (IPA) /sˤfiːħa/

Majhni odprti kruhki iz testa z začinjenim mletim jagnječjim mesom, paradižnikom in melaso granatnega jabolka — libanonski odgovor na mesno pito.

Znano tudi kot: Sfiha · Libanonska mesna pogača

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Sfija je odprta libanonska pogača z mletim mesom, paradižnikom in začimbami. Prodajajo jo v pekarnah in postrežejo kot prigrizek ali del skupne mize.

Kaj pravzaprav je

Kvašeno testo oblikujejo v majhne kroge, na vrh razporedijo jagnjetino, čebulo, paradižnik ter začimbe, kot sta cimet in piment. Melasa granatnega jabolka doda sladko-kislo noto. Pogače spečejo odprte, brez zgornje plasti testa.

Odprta oblika in začinjen mesni nadev ločita sfijo od zaprte pite.

Kako se postreže

Tople kot posamezne pogače ali manjši grižljaji.
Z jogurtom, limono ali svežimi zelišči ob strani.
Kot pekovski prigrizek ali predjed.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite vrsto mesa in uporabo melase granatnega jabolka.
Opišite velikost pogač in začimbe.
Opozorite na pšenico, meso in alergene prilog.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Sfija?: Majhni odprti kruhki iz testa z začinjenim mletim jagnječjim mesom, paradižnikom in melaso granatnega jabolka — libanonski odgovor na mesno pito.
Od kod izvira jed Sfija?: Sfija – država izvora: Libanon.
Iz česa je pripravljena jed Sfija?: Pšenična moka, jagnjetina, paradižnik, pinjola, melasa granatnega jabolka.
Katere alergene vsebuje jed Sfija?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Sfija?: Sfiha, Libanonska mesna pogača.
Kako se izgovori Sfija?: صفيحة (arabščina, Libanon) se izgovori /sˤfiːħa/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.