Od kod izvira jed Baghali polo?

Baghali polo – država izvora: Iran.

Iz česa je pripravljena jed Baghali polo?

Basmati riž, koper, bob, jagnjetina.

Kako se izgovori Baghali polo?

باقالیپلو (perzijščina) se izgovori /bɒːɢɒːˈliː poˈlow/.

Baghali polo

باقالی‌پلوIzgovorjava (IPA) /bɒːɢɒːˈliː poˈlow/

Riž basmati, soparjen s koprom in bobom, da postane dišeč in zeleno pikast; tradicionalno ga postrežejo z dušeno jagnječjo kračo.

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Baghali polo je riž basmati, soparjen s koprom in bobom, tako da je ves lonec dišeč in posejan z zelenimi zelišči. Tradicionalno ga ponudijo z dušeno jagnječjo kračo, vendar je tudi samostojen riž s koprom in stročnicami dovolj značilen, da je pogosto v ospredju krožnika.

Kaj pravzaprav je

Riž najprej na kratko pokuhajo in nato v plasteh zložijo v lonec z obilico svežega ali suhega kopra ter oluščenim bobom. Pokrit lonec počasi soparijo, dokler se riž ne skuha in vsako zrno ne prevzame zeliščne arome ter zelenih pik. Koper se mora kuhati skupaj z rižem, ne biti dodan samo na vrh kot okras. Jagnječjo kračo, ki se zmehča do razpadanja, pripravijo posebej in ponudijo ob rižu.

Kako se postreže

Riž postrežejo z jagnječjo kračo ob strani ali na vrhu.
Pogosto je del prazničnega perzijskega obroka.
Lahko se naroči tudi brez mesa kot vegetarijanska jed.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite bob in koper kot osrednji sestavini.
Pojasnite, ali je jagnjetina vključena ali postrežena posebej.
Označite, če je jed pripravljena kot brezmesna različica.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Baghali polo?: Riž basmati, soparjen s koprom in bobom, da postane dišeč in zeleno pikast; tradicionalno ga postrežejo z dušeno jagnječjo kračo.
Od kod izvira jed Baghali polo?: Baghali polo – država izvora: Iran.
Iz česa je pripravljena jed Baghali polo?: Basmati riž, koper, bob, jagnjetina.
Katere alergene vsebuje jed Baghali polo?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se izgovori Baghali polo?: باقالی‌پلو (perzijščina) se izgovori /bɒːɢɒːˈliː poˈlow/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.