De unde vine Baghali polo?

Baghali polo — țara de origine: Iran.

Din ce este făcut Baghali polo?

Orez basmati, mărar, bob, Carne de miel.

Cum se pronunță Baghali polo?

باقالیپلو (persană) se pronunță /bɒːɢɒːˈliː poˈlow/.

Baghali polo

باقالی‌پلوPronunție (AFI) /bɒːɢɒːˈliː poˈlow/

Orezul basmati se gătește la abur cu mărar și boabe de bob, devenind parfumat și verde; garnitură tradițională pentru rasol de miel.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Baghali polo este orez basmati gătit la abur cu mărar și boabe de bob, care capătă aromă și puncte verzi în toată oala. Se servește tradițional lângă rasol de miel înăbușit, dar orezul cu ierburi și leguminoase este suficient de caracteristic și singur.

Ce este de fapt

Orezul se fierbe pe jumătate, apoi se așază în straturi cu mărar proaspăt sau uscat și boabe de bob decojite. Se gătește acoperit la foc mic până când fiecare bob absoarbe aroma mărarului și capătă pete verzi. Mărarul trebuie să fiarbă împreună cu orezul, nu să fie presărat doar la final. Rasolul de miel se pregătește separat, până când carnea se desprinde ușor de os.

Cum se servește

Ca garnitură lângă miel fraged.
Cu orezul pufos și boabele verzi vizibile.

Cum îl scrii în meniu

Menționează bobul și mărarul.
Precizează dacă mielul este inclus sau se comandă separat.
Declară eventualele lactate folosite la servire.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Baghali polo?: Orezul basmati se gătește la abur cu mărar și boabe de bob, devenind parfumat și verde; garnitură tradițională pentru rasol de miel.
De unde vine Baghali polo?: Baghali polo — țara de origine: Iran.
Din ce este făcut Baghali polo?: Orez basmati, mărar, bob, Carne de miel.
Ce alergeni conține Baghali polo?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Baghali polo?: باقالی‌پلو (persană) se pronunță /bɒːɢɒːˈliː poˈlow/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.