Rajma — țara de origine: India.

Din ce este făcut Rajma?

Fasole roșie, ceapă, roșie, garam masala, ghimbir, usturoi.

Cum se pronunță Rajma?

ਰਾਜਮਾਂਹ (punjabi) se pronunță /rɑːdʒmɑ̃ː/.

Rajma

ਰਾਜਮਾਂਹPronunție (AFI) /rɑːdʒmɑ̃ː/

Fasole roșie fiartă într-un sos gros de ceapă și roșii cu ghimbir și garam masala; curry cotidian din Punjab, servit cu orez.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Rajma este fasole roșie fiartă într-un sos gros de ceapă și roșii, aromatizat cu ghimbir și garam masala. Este curry-ul cotidian din Punjab și se mănâncă în mod obișnuit cu orez.

Ce este de fapt

Fasolea se fierbe până devine fragedă, apoi se gătește în sosul condimentat până când o parte din boabe se zdrobește și îngroașă zeama.

Cum se servește

Cu orez aburit, adesea într-o combinație numită rajma chawal.
Fierbinte, cu ceapă crudă ori coriandru alături.

Cum îl scrii în meniu

Precizează fasolea roșie, roșiile și mirodeniile.
Menționează că este vegetarian dacă nu conține adaosuri animale.
Indică acompaniamentul de orez.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Rajma?: Fasole roșie fiartă într-un sos gros de ceapă și roșii cu ghimbir și garam masala; curry cotidian din Punjab, servit cu orez.
De unde vine Rajma?: Rajma — țara de origine: India.
Din ce este făcut Rajma?: Fasole roșie, ceapă, roșie, garam masala, ghimbir, usturoi.
Ce alergeni conține Rajma?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Rajma?: ਰਾਜਮਾਂਹ (punjabi) se pronunță /rɑːdʒmɑ̃ː/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.