Rajma — vendi i origjinës: India.

Nga çfarë përbëhet Rajma?

Fasule e kuqe, qepë, domate, garam masala (përzierje indiane erëzash), xhenxhefil, hudhër.

ਰਾਜਮਾਂਹ (Punjabi) shqiptohet /rɑːdʒmɑ̃ː/.

Rajma

ਰਾਜਮਾਂਹShqiptimi (IPA) /rɑːdʒmɑ̃ː/

Fasule të kuqe kidney të ziera në salcë të trashë me qepë, domate, xhenxhefil e garam masala; kari i përditshëm i Punjabit që hahet me oriz.

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Rajma është fasule e kuqe kidney e zier në salcë të trashë me qepë, domate, xhenxhefil dhe garam masala. Është kari i përditshëm me fasule në Punjab; rajma chawal, me oriz, është një nga drekat më të zakonshme shtëpiake në Indinë e Veriut.

Çfarë është në të vërtetë

Fasulet e thata njomen gjatë natës dhe zihen derisa të zbuten plotësisht. Pastaj shtohen në bazën e qepës e domates, të gatuar me xhenxhefil, hudhër dhe garam masala derisa të trashet në salcë që i vesh fasulet, jo supë e hollë. Zierja e përbashkët u lejon fasuleve të marrin shijen e salcës; disa zbuten në skaje dhe e trashin edhe më shumë.

Rajma chawal është shoqërimi klasik. Orizi i thjeshtë balancon salcën e stazhionuar dhe fasulet e buta.

Si shërbehet

Me oriz të bardhë të zier në avull.
Me koriandër të freskët dhe qepë të kuqe sipër.
Si vakt shtëpie i bollshëm për drekë.

Tregoni fasulet kidney dhe orizin shoqërues.
Shënoni bulmetin nëse shtohet gjalpë, krem ose kos.
Përshkruani nivelin e erëzave, jo domosdoshmërisht si djegës.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Rajma?: Fasule të kuqe kidney të ziera në salcë të trashë me qepë, domate, xhenxhefil e garam masala; kari i përditshëm i Punjabit që hahet me oriz.
Nga vjen Rajma?: Rajma — vendi i origjinës: India.
Nga çfarë përbëhet Rajma?: Fasule e kuqe, qepë, domate, garam masala (përzierje indiane erëzash), xhenxhefil, hudhër.
Cilët alergjenë përmban Rajma?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Si shqiptohet Rajma?: ਰਾਜਮਾਂਹ (Punjabi) shqiptohet /rɑːdʒmɑ̃ː/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.