რაჯმა
ਰਾਜਮਾਂਹწარმოთქმა (IPA) /rɑːdʒmɑ̃ː/
წითელი ლობიო სქელ ხახვ-პომიდვრის სოუსში, ჯანჯაფილითა და გარამ-მასალათი — პენჯაბის ყოველდღიური ლობიოს კარი, ბრინჯთან მისართმევი.
ალერგენები და დეკლარაციები
კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის რაჯმა?
- წითელი ლობიო სქელ ხახვ-პომიდვრის სოუსში, ჯანჯაფილითა და გარამ-მასალათი — პენჯაბის ყოველდღიური ლობიოს კარი, ბრინჯთან მისართმევი.
- საიდან მოდის რაჯმა?
- რაჯმა — წარმოშობის ქვეყანა: India.
- რისგან მზადდება რაჯმა?
- Წითელი ლობიო, ხახვი, პომიდორი, გარამ მასალა, ჯანჯაფილი, ნიორი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს რაჯმა?
- კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
- როგორ გამოითქმის რაჯმა?
- ਰਾਜਮਾਂਹ (Punjabi) გამოითქმის ასე: /rɑːdʒmɑ̃ː/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
India
ალუ გობიკარტოფილსა და ყვავილოვან კომბოსტოს კურკუმასთან, ზირასთან და ჯანჯაფილთან ერთად მშრალად ამზადებენ, სანამ ოდნავ არ დაიბრაწება — ჩრდილოეთ ინდური ბოსტნეულის კერძი, რომელსაც გემოსთვის სოუსი არ სჭირდება.
იდლიფერმენტირებული ბრინჯისა და ურად დალის ცომის მსუბუქი ორთქლზე მომზადებული კვერები — სამხრეთ ინდოეთის ყოველდღიური საუზმე სამბართან და ჩატნისთან.
Gajar ka halwaჩრდილოეთ ინდური დესერტი დაჭრილი სტაფილოსგან, რომელიც ნელა იხარშება რძესა და შაქარში და დასრულებულია ღითა და კაკლით. ჩვეულებრივ მიირთმევენ თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ალუ ტიკისანელებლებით შეზავებულ დაჭყლეტილ კარტოფილს ბრტყელ კატლეტად აყალიბებენ და ტაფაზე წვავენ, სანამ გარედან მუქი ოქროსფერი ქერქი არ გაუჩნდება — ჩრდილოეთ ინდური ქუჩის კარტოფილის კვერი, რომელსაც ჩატნისთან ან ჩაატად მიირთმევენ.