Hvor kommer Kueh Bahulu fra?

Kueh Bahulu — opprinnelsesland: Brunei.

Hvilke allergener inneholder Kueh Bahulu?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Kueh Bahulu

Små bakte svampaktige kjeks laget av egg, sukker, mel og smør, servert til te ved festlige anledninger i Brunei og også laget i Malaysia og Singapore.

Også kjent som: Kuih Bahulu · Bahulu

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Kueh bahulu er et lite, lett bakt kjeks laget av pisket egg, sukker, mel og smør, og det serveres til te.

Kueh bahulu, også skrevet kuih bahulu, er en søtsak fra Brunei som også lages i Malaysia og Singapore. Den spises oftest ved festlige anledninger, når den settes frem med te for gjestene.

Hva det egentlig er

Eggene piskes med sukker til massen er tykk og lys, deretter blandes mel forsiktig inn, og smeltet smør tilsettes røren. Røren fylles i små metallforemer, og hver form bakes til et lett, gyllent kjeks. Resultatet er en svamp snarere enn et sprødt kjeks: det er mykt og fjærlett inni, lett søtt, og bare et par biter stort.

Den klassiske versjonen har verken fyll eller glasur. Egg er hovedingrediensen, og lettheten kommer fra de pisket eggene, ikke fra noe pålegg.

Slik serveres det

Varmt eller ved romtemperatur, på en liten tallerken, med te.
Flere biter om gangen, spist med hendene, som en del av et festlig måltid.
Naturlig, uten dip eller saus.

Slik skriver du det på menyen

Nevn hovedingrediensen, egg, og oppgi antall per porsjon, for eksempel seks biter, slik at gjestene vet hvor mye de får.
Merk hvete fra melet, og egg og melk fra smøret, som er de tre allergenene i den klassiske oppskriften.
Si at den er bakt og uten fyll, og om te er inkludert.
Den klassiske oppskriften inneholder verken kjøtt, fisk eller gelatin, så den kan merkes som vegetarisk.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Kueh Bahulu?: Små bakte svampaktige kjeks laget av egg, sukker, mel og smør, servert til te ved festlige anledninger i Brunei og også laget i Malaysia og Singapore.
Hvor kommer Kueh Bahulu fra?: Kueh Bahulu — opprinnelsesland: Brunei.
Hva er Kueh Bahulu laget av?: Egg, hvetemel, sukker, smør.
Hvilke allergener inneholder Kueh Bahulu?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Kueh Bahulu også?: Kuih Bahulu, Bahulu.