Waar komt Chiko Roll vandaan?

Chiko Roll — land van herkomst: Australië.

Waar is Chiko Roll van gemaakt?

Wittekool, wortel, rundvlees, bloem, frituurolie.

Hoe spreek je Chiko Roll uit?

Chiko Roll (Engels, Australië) spreek je uit als /ˈtʃiːkəʊ ˈrəʊl/.

Chiko Roll

Uitspraak (IPA) /ˈtʃiːkəʊ ˈrəʊl/

Een gefrituurd hartig broodje met een vulling van kool, wortel en rundvlees, de Australische afhaalsnack die in de jaren 1950 werd uitgevonden.

Ook bekend als: Chiko

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Granen (gluten)

Tarwe

Bevat granen die gluten bevatten

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Een Chiko Roll is een gefrituurd hartig broodje met een vulling van kool, wortel en rundvlees, en een populaire Australische afhaalsnack. Het werd in de jaren 1950 uitgevonden en wordt warm verkocht aan afhaalbalies. Het wordt meestal met de hand gegeten en vaak met tomatensaus.

Wat het werkelijk is

Een Chiko Roll bestaat uit een dun omhulsel van deeg, gemaakt van tarwebloem, dat om een vulling van kool, wortel en rundvlees is gewikkeld. Het broodje wordt in een lange cilinder gevormd en gefrituurd tot de buitenkant goudbruin en knapperig is. De vulling gaart binnen het omhulsel, zodat het midden zacht en vochtig blijft terwijl de huid krokant blijft. Het wordt vaak vergeleken met een loempia, maar de vulling, het omhulsel en de manier waarop het aan de afhaalbalie wordt verkocht maken het tot een eigen Australische snack.

Een Chiko Roll is geen vegetarisch gerecht. Het rundvlees in de vulling sluit dat uit, wat de kool en wortel ook bijdragen.

Hoe het wordt geserveerd

Warm, direct uit de frituur, met het omhulsel nog knapperig.
Heel en met de hand gegeten, meestal uit papier aan de balie.
Met tomatensaus, de gebruikelijke saus erbij, en soms met friet ernaast.

Hoe je het op de kaart zet

Benoem de vulling: rundvlees, kool en wortel. Vermeld dit duidelijk als het rundvlees ooit wordt vervangen.
Vermeld tarwe in het omhulsel, en vraag de leverancier of het bloem, de vulling of de sauzen ook melk, ei, soja of sesam bevatten.
Benoem de frituurolie, want gasten met een soja- of sesamallergie vragen wat het broodje in is gefrituurd.
Label het als bevattend rundvlees, zodat het nooit als vegetarisch wordt verkocht.
Vermeld of tomatensaus is inbegrepen of apart wordt berekend.

Gebruikelijke ingrediënten

Zet het op je menukaart met Menuella

Veelgestelde vragen

Wat is Chiko Roll?: Een gefrituurd hartig broodje met een vulling van kool, wortel en rundvlees, de Australische afhaalsnack die in de jaren 1950 werd uitgevonden.
Waar komt Chiko Roll vandaan?: Chiko Roll — land van herkomst: Australië.
Waar is Chiko Roll van gemaakt?: Wittekool, wortel, rundvlees, bloem, frituurolie.
Welke allergenen bevat Chiko Roll?: Bevat granen die gluten bevatten.
Hoe wordt Chiko Roll nog meer genoemd?: Chiko.
Hoe spreek je Chiko Roll uit?: Chiko Roll (Engels, Australië) spreek je uit als /ˈtʃiːkəʊ ˈrəʊl/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.