צ'יקו רול

צ'יקו רול הוא רול מלוח מטוגן עמוק עם מילוי של כרוב, גזר ובשר בקר, ונשנוש טייק-אווי אוסטרלי פופולרי. הוא הומצא בשנות ה-50 ונמכר חם מדלפקי הטייק-אווי. בדרך כלל אוכלים אותו ביד, ולעיתים קרובות עם רוטב עגבניות.

מה זה באמת

צ'יקו רול בנוי מציפוי בצק דק העשוי מקמח חיטה, העטוף סביב מילוי של כרוב, גזר ובשר בקר. הרול מעוצב לגליל ארוך ומטוגן עמוק עד שהחלק החיצוני מזהיב ופריך. המילוי מתבשל בתוך הציפוי, כך שהמרכז רך ולח והעור נשאר פריך. לעיתים משווים אותו לספרינג רול, אך המילוי שלו, העטיפה שלו והאופן שבו הוא נמכר בדלפק הטייק-אווי הופכים אותו לנשנוש אוסטרלי בפני עצמו.

צ'יקו רול אינו מזון צמחוני. בשר הבקר שבמילוי שולל זאת, יהיו התרומות של הכרוב והגזר אשר יהיו.

איך מגישים

• חם, ישר מהמטגנה, כשהציפוי עדיין פריך.
• שלם, נאכל ביד, בדרך כלל מתוך נייר בדלפק.
• עם רוטב עגבניות, התיבול הרגיל, ולעיתים עם צ'יפס לצידו.

איך לכתוב את זה בתפריט

• ציינו את המילוי: בשר בקר, כרוב וגזר. כתבו זאת בבירור אם בשר הבקר מוחלף לעיתים.
• סמנו חיטה בציפוי, ושאלו את הספק אם הקמח, המילוי או הרטבים מכילים גם חלב, ביצה, סויה או שומשום.
• ציינו את שמן הטיגון, שכן אורחים עם אלרגיה לסויה או לשומשום ישאלו במה הרול טוגן.
• סמנו שהמנה מכילה בשר בקר, כדי שלעולם לא תימכר כמנה צמחונית.
• ציינו אם רוטב העגבניות כלול במחיר או מחויב בנפרד.