De onde vem Chiko Roll?

Chiko Roll — país de origem: Austrália.

De que é feito Chiko Roll?

Couve, cenoura, carne de vaca, farinha, óleo de fritura.

Como se pronuncia Chiko Roll?

Chiko Roll (inglês australiano) pronuncia-se /ˈtʃiːkəʊ ˈrəʊl/.

Chiko Roll

Pronúncia (AFI) /ˈtʃiːkəʊ ˈrəʊl/

Um rolo salgado frito em óleo abundante, com recheio de couve, cenoura e carne de vaca, o snack australiano para levar inventado na década de 1950.

Também conhecido como: Chiko

Alergénios e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais que contêm glúten

Isto descreve a receita clássica, para saber o que perguntar. Não é uma declaração de nenhuma cozinha em particular — receitas e fornecedores variam, e só o restaurante pode dizer o que leva o prato que serve.

Em detalhe

Um Chiko Roll é um rolo salgado frito em óleo abundante, com recheio de couve, cenoura e carne de vaca, e um snack australiano para levar muito popular. Foi inventado na década de 1950 e é vendido quente em balcões de take-away, geralmente comido com a mão e muitas vezes com molho de tomate.

O que é de facto

Um Chiko Roll é feito com uma massa fina de farinha de trigo, enrolada em torno de um recheio de couve, cenoura e carne de vaca. O rolo é moldado num cilindro alongado e frito até a parte exterior ficar dourada e estaladiça. O recheio cozinha dentro da massa, por isso o interior fica macio e húmido, enquanto a casca se mantém crocante. Costuma ser comparado a um rolinho primavera, mas o seu recheio, a sua massa e a forma como é vendido no balcão de take-away fazem dele um snack australiano próprio.

Um Chiko Roll não é um alimento vegetariano. A carne de vaca no recheio exclui essa possibilidade, independentemente do contributo da couve e da cenoura.

Como se serve

Quente, diretamente da fritadeira, com a massa ainda crocante.
Inteiro e comido à mão, normalmente a partir de papel no balcão.
Com molho de tomate, que é o condimento habitual, e por vezes com batatas fritas ao lado.

Como escrevê-lo na ementa

Indique o recheio: carne de vaca, couve e cenoura. Diga-o claramente se a carne de vaca alguma vez for substituída.
Assinale o trigo na massa e pergunte ao fornecedor se a farinha, o recheio ou os molhos contêm também leite, ovo, soja ou sésamo.
Indique o óleo de fritura, já que os clientes com alergia a soja ou sésamo vão perguntar em que óleo o rolo foi cozinhado.
Identifique que contém carne de vaca, para que nunca seja vendido como vegetariano.
Diga se o molho de tomate está incluído ou se é cobrado à parte.

Ingredientes habituais

Ponha-o na sua ementa com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Chiko Roll?: Um rolo salgado frito em óleo abundante, com recheio de couve, cenoura e carne de vaca, o snack australiano para levar inventado na década de 1950.
De onde vem Chiko Roll?: Chiko Roll — país de origem: Austrália.
De que é feito Chiko Roll?: Couve, cenoura, carne de vaca, farinha, óleo de fritura.
Que alergénios contém Chiko Roll?: Contém cereais que contêm glúten.
Que outros nomes tem Chiko Roll?: Chiko.
Como se pronuncia Chiko Roll?: Chiko Roll (inglês australiano) pronuncia-se /ˈtʃiːkəʊ ˈrəʊl/. Toque no altifalante junto ao nome para ouvir.