🇹🇭 · Tajland
Tom yum goong
Tajlandska ljuto-kisela juha od kozica s limunskom travom, galangalom i listom kaffir limete.
Također poznato kao: Tom Yam Kung · ต้มยำกุ้ง
- plodovi mora
- juha
- kuhano na laganoj vatri
- predjelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Rakovi
Sadrži rakove i proizvode od rakova
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Tom yum goong?
- Tajlandska ljuto-kisela juha od kozica s limunskom travom, galangalom i listom kaffir limete.
- Odakle potječe Tom yum goong?
- Tom yum goong — zemlja podrijetla: Tajland.
- Od čega se sastoji Tom yum goong?
- Škampi, limunska trava, galangal, list kaffir limete, slamnata gljiva, riblji umak, limeta, čili, korijander.
- Koje alergene sadrži Tom yum goong?
- Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži ribu i riblje proizvode.
- Kako se još naziva Tom yum goong?
- Tom Yam Kung, ต้มยำกุ้ง.
Povezana jela
Prženi rižini rezanci začinjeni tamarindom, ribljim umakom i palminim šećerom, pa istodobno kiselkasti, slani i slatki. Tajlandski klasik priprema se u vrlo vrućem woku.
BouillabaisseMarsejski riblji gulaš od kamenih riba kuhanih s šafranom, komoračem i narančinom koricom, poslužen najprije kao juha pa zatim s ribom, uz rouille i krutone.
Moules marinièresDagnje kuhane na pari u bijelom vinu s ljutikom, češnjakom i peršinom. Francuski bistro klasik poslužuje se u dubokoj zdjeli s aromatičnim temeljcem.
Miso juhaFermentirana sojina pasta otopljena u vrućem dashiju s tofuom i morskom algom. U Japanu se obično poslužuje u maloj zdjelici uz rižu i glavno jelo.