Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇹🇭 · Tailandas

Tom Yum Goong

Tailando aštri ir rūgšti krevečių sriuba, kurios sultinys pagrįstas citrinžole, galangalu ir kafyrinio laimo lapais, paaštrintas laimo sultimis ir čili – vienas žinomiausių Tailando virtuvės patiekalų pasaulyje.

Taip pat žinomas kaip: Tom Yam Kung · ต้มยำกุ้ง

  • Jūros gėrybės
  • Sriuba
  • Lėtai virtas
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Vėžiagyviai

Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Tom yum goong – Tailando aštri ir rūgšti krevečių sriuba, kurios sultinys pagrįstas citrinžole, galangalu ir kafyrinio laimo lapais, paaštrintas laimo sultimis ir čili.

Kas tai iš tikrųjų

Sultinys pradedamas iš vandens arba lengvo krevečių sultinio, užverdamas su sutrintomis citrinžolėmis, galangalo griežinėliais ir suplėšytais kafyrinio laimo lapais – trimis aromatiniais ingredientais, kurie suteikia tom yum charakterį dar prieš dedant čili ar laimą. Į puodą dedama krevečių ir šiaudinių grybų, dažnai prieš tai pavirinus krevečių kiautus ir galvas, kad sultinys būtų sodresnis. Žuvies padažas, čili ir gausiai laimo sulčių įmaišoma pačioje pabaigoje nuėmus nuo ugnies, kad rūgštumas liktų aštrus ir neišsivirtų. Prieš išnešant dubenį iš virtuvės ant viršaus dedama kkalendros lapų.

Nė vienas skonis negali dominuoti – rūgštus, sūrus, aštrus ir vos vos saldus vienu metu. Meniu dažniausiai yra dvi versijos: tom yum nam sai – skaidrus sultinys, o tom yum nam khon praturtintas keptų čili pasta, kartais kokosų arba garintu pienu, kad sultinys būtų kreminis, oranžiškai raudonas.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštas, bendrame puode arba atskiruose dubenėliuose, greta ryžių ir kitų patiekalų, o ne vienas.
  • Su visais citrinžolės stiebais, galangalo griežinėliais ir laimo lapais dubenyje – jie atstumiami į šalį, o ne valgomi.
  • Su papildomu čili ar laimu šalia svečiams, kurie nori aštriau.

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite, ar sultinys skaidrus (nam sai), ar sodresnis su čili pasta (nam khon): nuolatiniai svečiai paklaus.
  • Dėl krevečių ir žuvies padažo klasikinė versija nėra nei vegetariška, nei veganiška; įprastas pakaitalas – grybų sultinys su sojų padažu.
  • Jei svečiai patiekalo nepažįsta, paaiškinkite, kad citrinžolė, galangalas ir laimo lapai yra aromatiniai ingredientai, o ne valgomi.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Tom Yum Goong?
Tailando aštri ir rūgšti krevečių sriuba, kurios sultinys pagrįstas citrinžole, galangalu ir kafyrinio laimo lapais, paaštrintas laimo sultimis ir čili – vienas žinomiausių Tailando virtuvės patiekalų pasaulyje.
Iš kur kilęs Tom Yum Goong?
Tom Yum Goong — kilmės šalis: Tailandas.
Iš ko gaminamas Tom Yum Goong?
Krevetės, citrinžolė, galangalas, kaffir laimo lapas, šiaudiniai grybai, žuvis padažas, laimas, čili pipirai, kalendra.
Kokių alergenų yra Tom Yum Goong?
Sudėtyje yra vėžiagyvių ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Tom Yum Goong?
Tom Yam Kung, ต้มยำกุ้ง.

Susiję patiekalai

Pad Thai

Ryžių makaronai maišant kepami su tamarindu, žuvies padažu ir palmių cukrumi, sumaišomi su kiaušiniu, pupelių daigais ir žemės riešutais – garsiausias Tailando makaronų patiekalas.

Bouillabaisse

Marselio žuvienė: uolinės žuvys verdamos su šafranu, pankoliais ir apelsino žievele; pirmiausia patiekiamas sultinys, paskui žuvis, su rouille padažu ir skrebučiais.

Moules marinières

Midijos atveriamos garuose su baltuoju vynu, šalotiniais svogūnais, česnaku ir petražolėmis – klasikinis prancūzų bistro puodo valgis, kiautais valgomas be įrankių.

Miso sriuba

Fermentuota sojų pasta ištirpinama karštame daši sultinyje su tofu ir jūros dumbliais – mažas dubenėlis, lydintis kone kiekvieną japonišką komplektinį valgį, bet niekada netampantis pačiu valgiu.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda