ቶም ያም ጉንግ

ቶም ያም ጉንግ በሽሪምፕና በሎሚ የሚመስል መዓዛ ያላቸው ቅጠላ ቅጠሎች የሚዘጋጅ የታይላንድ ሾርባ ነው። ጎምዛዛነትና ቅመም ዋነኛ ባህሪያቱ ናቸው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሌሞንግራስ፣ ጋላንጋልና ካፊር ኖራ ቅጠል በመረቁ ውስጥ ይቀቀላሉ። ሽሪምፕና እንጉዳይ ይጨመራሉ፤ ኖራ ጭማቂ፣ ዓሣ ሶስና ቃሪያ ለጣዕም ይጨመራሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ በሾርባ ሳህን ይቀርባል።
• ሩዝ ጎን ለጎን ሊቀርብ ይችላል።
• መረቁ ግልጽ ወይም ትንሽ ወተት ያለው ስሪት ሊኖረው ይችላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ሽሪምፕና ዓሣ ሶስ እንዳሉበት ይግለጹ።
• የቃሪያ ቅመሙን መጠን ያሳውቁ።
• ከኖራ የሚመጣውን ጎምዛዛነት በግልጽ ይጻፉ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።