चेर्केज़ तावुक

यह सर्कसियन मूल का ठंडा चिकन व्यंजन तुर्की मेज़े का परिचित हिस्सा बन गया है। उबले चिकन को रेशा करके भीगे ब्रेड, अखरोट और लहसुन के मिश्रण में मिलाते हैं। ऊपर पपरिका मिला लाल तेल डालने से तीखा, सुगंधित रंग आता है। सॉस चिकन को बाँधती है, इसलिए यह डिप या सलाद जैसी गाढ़ी बनावट रखता है।

यह वास्तव में क्या है

यह सर्कसियन मूल का ठंडा चिकन व्यंजन तुर्की मेज़े का परिचित हिस्सा बन गया है। उबले चिकन को रेशा करके भीगे ब्रेड, अखरोट और लहसुन के मिश्रण में मिलाते हैं। ऊपर पपरिका मिला लाल तेल डालने से तीखा, सुगंधित रंग आता है। सॉस चिकन को बाँधती है, इसलिए यह डिप या सलाद जैसी गाढ़ी बनावट रखता है।

इसे कैसे परोसा जाता है

ठंडा, छोटी प्लेट में जैतून तेल और पपरिका के साथ, साझा मेज़े के हिस्से के रूप में।

मेनू में इसे कैसे लिखें

अखरोट और ब्रेड के गेहूँ का उल्लेख करें; पोल्ट्री के प्रकार तथा ठंडा परोसे जाने की जानकारी दें।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।