Mistä Schnitzel on kotoisin?

Schnitzel — alkuperämaa: Itävalta.

Mistä Schnitzel on tehty?

Sianliha leike, Vasikanleike, Jauho, Kananmuna, korppujauho, sitruuna.

Mitä allergeeneja Schnitzel sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

🇦🇹 · Itävalta

Schnitzel

Ohut lihaleike leivitetään ja paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja rapeaksi. Saksassa käytetään yleensä sianlihaa, itävaltalaisessa Wiener Schnitzelissä vasikkaa.

Tunnetaan myös: Wieninleike · Schnitzel Wiener Art · Leivitetty leike

Vasikanliha
Liharuoka
Paistettu pannulla
Pääruoka

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Schnitzel on ohut lihaleike, joka leivitetään ja paistetaan pannulla kullanruskeaksi. Tunnetuin versio, Wiener Schnitzel, valmistetaan vasikasta ja on suojatun itävaltalaisen määritelmän mukainen. Saksalaisilla ruokalistoilla arkinen sianlihaversio kulkee nimellä Schnitzel Wiener Art, wieniläiseen tapaan.

Mitä se oikeastaan on

Vasikan- tai sianlihaleike nuijitaan ohueksi, pyöritetään jauhoissa, kastetaan vatkattuun kananmunaan ja peitetään korppujauhoilla. Se paistetaan pannulla runsaassa rasvassa, kunnes leivitys on rapea ja kohonnut irti lihasta.

Miten se tarjoillaan

Sellaisenaan sitruunalohkon kanssa: tämä on klassinen tapa.
Lisukkeen kanssa: ranskanperunat, perunasalaatti tai spätzle.
Kastikkeella: Jägerschnitzel sienikastikkeella tai Rahmschnitzel kermakastikkeella. Kastikkeella tarjottua leikettä ei perinteisesti kutsuta Wiener Schnitzeliksi.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä liha: vasikka (Kalb, varsinainen Wiener Schnitzel) tai sianliha (Schwein, Wiener Art).
Nimeä mahdollinen kastike. Aito Wiener Schnitzel tarjotaan ilman kastiketta.
Ilmoita korppujauhojen gluteeni ja kananmuna.

Tässä mainitut ainesosat, allergeenit ja ruokavaliotiedot kuvaavat tyypillistä reseptiä. Ne eivät ole sitova ilmoitus mistään yksittäisestä ravintolasta: reseptit, annoskoot ja käytetyt tuotteet voivat vaihdella.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Schnitzel?: Ohut lihaleike leivitetään ja paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja rapeaksi. Saksassa käytetään yleensä sianlihaa, itävaltalaisessa Wiener Schnitzelissä vasikkaa.
Mistä Schnitzel on kotoisin?: Schnitzel — alkuperämaa: Itävalta.
Mistä Schnitzel on tehty?: Sianliha leike, Vasikanleike, Jauho, Kananmuna, korppujauho, sitruuna.
Mitä allergeeneja Schnitzel sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Schnitzel tunnetaan?: Wieninleike, Schnitzel Wiener Art, Leivitetty leike.

Liittyvät ruokalajit

Bratwurst

Grillattu tai pannulla paistettu saksalainen sian- tai vasikanjauhelihamakkara, joka tarjoillaan tavallisesti rapeakuorisessa sämpylässä sinapin kanssa.

Currywurst

Berliiniläinen katukeittiöklassikko: paistettu sianlihamakkara viipaloidaan ja peitetään mausteisella curry-ketsuppikastikkeella, jonka päälle ripotellaan currya.

Schnitzel

Allergeenit ja ilmoitukset

Tarkemmin

Mitä se oikeastaan on

Miten se tarjoillaan

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Tyypilliset ainesosat

Usein kysytyt kysymykset

Liittyvät ruokalajit

Hanki kaikki, mitä ravintolasi tarvitsee kasvaakseen verkossa — Menuella yhdellä alustalla.

Digitaalinen läsnäolo ja näkyvyys

Vieraskokemus ja kanta-asiakkuus

Suorat tilaukset ja liikevaihto

Operointi ja paikan päällä -työkalut

Opi

Tutustu

Ilmaiset työkalut

Yritys

Aloita

Tervetuloa Menuellaan