Kust Schnitzel pärit on?

Schnitzel – päritoluriik: Austria.

Millest Schnitzel koosneb?

Pork cutlet, veal cutlet, flour, eggs, breadcrumbs, lemon.

Milliseid allergeene sisaldab Schnitzel?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid.

🇦🇹 · Austria

Schnitzel

Õhuke lihalõik paneeritakse ja praetakse pannil kuldseks. Tuntuim Wiener Schnitzel tehakse vasikalihast; sealiha versioon on Saksamaal igapäevane Wiener Art.

Tuntud ka kui: Schnitzel Wiener Art · escalope · breaded cutlet

Veal
Meat dish
Pan-fried
Main

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Schnitzel on õhuke lihalõik, mis paneeritakse ja praetakse pannil kuldseks. Tuntuim versioon, Wiener Schnitzel, tehakse vasikalihast ning selle nime kasutamist reguleeritakse Austrias; sealihavariant on Saksa menüüdes igapäevane ning kannab nime Schnitzel Wiener Art ehk „Viini moodi”.

Mis see tegelikult on

Vasika- või sealihalõik taotakse õhukeseks, veeretatakse jahus, kastetakse lahtiklopitud munasse ja kaetakse riivsaiaga. Seejärel praetakse lõik rohkes rasvas, kuni paneering muutub krõbedaks ja lihast veidi eemale kerkib.

Kuidas seda serveeritakse

Lihtsalt sidruniviiluga — klassikaline serveerimisviis.
Lisandiga, näiteks friikartulite, kartulisalati või Spätzle’ga.
Kastmega, näiteks seenekastmega Jägerschnitzel või koorekastmega Rahmschnitzel. Kastmega schnitzel’it ei nimetata traditsiooniliselt „Wiener Schnitzel’iks”.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta liha: vasikaliha (Kalb) tähendab ehtsat Wiener Schnitzel’it, sealiha (Schwein) Wiener Art’i.
Kui juurde käib kaste, nimeta see; päris Wiener Schnitzel serveeritakse kastmeta.
Märgi riivsaiast tulenev gluteen ja muna.

Siin loetletud koostisosad, allergeenid ja toitumisalane teave kirjeldavad tüüpilist retsepti. See ei ole ühegi konkreetse restorani siduv deklaratsioon: retseptid, portsjonite suurused ja kasutatavad tooted võivad erineda.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Schnitzel?: Õhuke lihalõik paneeritakse ja praetakse pannil kuldseks. Tuntuim Wiener Schnitzel tehakse vasikalihast; sealiha versioon on Saksamaal igapäevane Wiener Art.
Kust Schnitzel pärit on?: Schnitzel – päritoluriik: Austria.
Millest Schnitzel koosneb?: Pork cutlet, veal cutlet, flour, eggs, breadcrumbs, lemon.
Milliseid allergeene sisaldab Schnitzel?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid.
Mis veel on Schnitzel nimi?: Schnitzel Wiener Art, escalope, breaded cutlet.

Seotud road

Bratwurst

Grillitud või pannil praetud Saksa sealihavorst, mida serveeritakse tavaliselt sinepiga krõbeda koorikuga saia sees.

Currywurst

Berliini tänavatoiduklassika: praetud sealihavorst lõigatakse viiludeks, kaetakse vürtsika karri-ketšupikastmega ja puistatakse üle karripulbriga.

Schnitzel

Allergeenid ja deklaratsioonid

Üksikasjalikult

Mis see tegelikult on

Kuidas seda serveeritakse

Kuidas see menüüsse kirja panna

Tüüpilised koostisosad

Korduma kippuvad küsimused

Seotud road

Saage kõik, mida teie restoran veebis kasvamiseks vajab – Menuellaga ühel platvormil.

Digitaalne kohalolek ja nähtavus

Külalisekogemus ja püsikliendid

Otsetellimine ja tulu

Tegevus ja kohapealsed tööriistad

Õpi

Avasta

Tasuta tööriistad

Ettevõte

Alusta

Tere tulemast Menuellasse