ماپو توفو
麻婆豆腐تلفظ (IPA) /ma˧˥ pʰwo˧˥ toʊ˥˩ fu/
توفوی نرم را در سس سرخ و روغنیِ خمیر لوبیای تخمیری و فلفل سیچوان می‌جوشانند؛ غذای چنگدو که هم تند است هم بی‌حس‌کننده.
همچنین شناخته‌شده با نام: ماپو توفو · ماپو دوفو
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
غلات (گلوتن)
گندم
حاوی غلات دارای گلوتن و فرآوردههای آنها
سویا
حاوی سویا و فرآوردههای آن
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
Menuella Taste
گذرنامهٔ غذایی شما. هر غذایی را که امتحان کرده‌اید علامت بزنید، برای هر کشور مهر جمع کنید و آن را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.
در Menuella Taste به‌عنوان چشیده‌شده علامت بزنیدپرسشهای پرتکرار
- ماپو توفو چیست؟
- توفوی نرم را در سس سرخ و روغنیِ خمیر لوبیای تخمیری و فلفل سیچوان می‌جوشانند؛ غذای چنگدو که هم تند است هم بی‌حس‌کننده.
- خاستگاه ماپو توفو کجاست؟
- ماپو توفو — کشور خاستگاه: چین.
- ماپو توفو از چه موادی درست میشود؟
- توفو, دوبانجیانگ (خمیر لوبیا و چیلی), فلفل سیچوان, گوشت چرخکرده گاو, سیر, زنجبیل, پیازچه, سس سویا, آبِ گوشت.
- ماپو توفو چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی غلات دارای گلوتن و فرآوردههای آنها. حاوی سویا و فرآوردههای آن.
- نام دیگر ماپو توفو چیست؟
- ماپو توفو, ماپو دوفو.
- ماپو توفو چگونه تلفظ میشود؟
- 麻婆豆腐 (چینی) به صورت /ma˧˥ pʰwo˧˥ toʊ˥˩ fu/ تلفظ میشود. برای شنیدن، روی نماد بلندگو کنار نام بزنید.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
چین
چار سیوشانهٔ خوک را با عسل، سویا و هویسین مزهدار و تنوری می‌کنند تا لبهها زغالی و لعاب چسبناک شود؛ از نمادینترین کبابهای کانتونی.
هار گاودامپلینگ بخارپز کانتونی با پوستهٔ شفاف از نشاستهٔ گندم و نشاستهٔ تاپیوکا که میگوی کامل یا خردشده را در بر میگیرد و به شکل هلال چیندار بسته میشود. از اقلام اصلی دیمسام.
باوزینان گرد و بخارپزِ خمیرمایهدار با مغزی شور که پیش از بخارپزشدن داخلش میپیچند؛ دامپلینگ نانمانند و ضخیم.
مونکیک (کیک ماه)شیرینی کوچک و متراکم با پوستهٔ نازک پخته و مغزی شیرین؛ نماد جشن نیمهٔ پاییز که قاچ می‌کنند و با خانواده شریک می‌شوند.